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运营管理（Operations Management）是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。现代运营的范围已从传统的制造业企业扩大到非制造业。其研究内容也已不局限于生产过程的计划、组织与控制，而是扩大到包括运营战略的制定、运营系统设计以及运营系统运行等多个层次的内容。把运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送直至售后服务看作一个完整的“价值链”，对其进行集成管理。
信息技术已成为运营管理的重要手段。由信息技术引起的一系列管理模式和管理方法上的变革，成为运营的重要研究内容。近30年来出现的计算机辅助设计（CAD）、计算机辅助制造（CAM）、计算机集成制造系统（CIMS）、物料需求计划（MRP）、制造资源计划（MRPII）以及企业资源计划（ERP）等，在企业生产运营中得到广泛应用。
美国是世界上运营管理（Operations Management）学科方向研究最活跃、成果最多、发展最快的国家。运营管理领域是美国商学院中的一个古老也新颖的学科，几乎每个商学院都有，但是称谓和研究侧重点都有所不同，如Wharton商学院是“运营与信息管理（Operations and Information Management）”，Columbia商学院是“决策、风险和运营管理（Decision, Risk, and Operations Management ）”， Harvard商学院是“运营与技术管理（Operations and Technology Management ）”，其实都是运营管理领域，但是已经不是传统的生产管理了。可以非常确定地说，运营管理的研究范畴已经在研究对象和研究范围上有了很大的拓展，在研究的方法上有了很大的变化。研究的对象已经从传统的制造业的研究转向了对制造业、服务业和网络企业的研究。研究的范围已经从传统的企业的生产职能向企业的营销职能渗透和融合，出现了一大批运营与营销界面问题的研究成果。研究的方法上主要是从传统的数学规划（运筹学）的研究转向了应用经济学的研究方法来研究运营问题。
以Stanford 大学的运营管理、管理科学与工程系为例:
运营管理的研究在Stanford 大学有两支队伍——工程学院的管理科学与工程系，商学院的运营管理系。集结了一大批结合企业实际的应用性研究，并且有一个企业案例中心。Stanford 大学的管理科学与工程系和商学院中的教授是相互紧密合作的，如现任“Management Science”主编Hau. L. Lee是两个系的教授，几乎所有的运营与供应链管理研究的教授都围绕Stanford全球供应链论坛（Stanford Global Supply Chain Forum）展开研究和教学活动。主流研究是供应链管理经典多级库存问题研究、供应链信息协调问题研究、收益管理问题研究，一个突出的特点是他们的研究都不是纯粹理论性的研究，几乎所有的研究都有美国大型跨国公司的实际应用背景。Stanford是理论数学模型与企业的实践应用结合最好的大学之一。
目前的核心研究教授、副教授、助理教授有：Hau L. Lee 、Sunil Kumar、Evan L. Porteus、Stefanos A. Zenios等。这些教授的研究文章也几乎都在“Management Science”和“Operations Research”上发表，影响力非常大。研究的核心教授代表人物为：Hau L. Lee 。
而Wharton商学院的运营管理学科是在运营与信息管理系（Department of Operations and Information Management）中，他的学科有决策过程、信息和决策技术、信息：战略、技术和经济学和运筹学。运营管理的主流研究是供应链管理经典多级库存问题研究、供应链信息问题研究、供应链合同问题研究和电子商务供应链问题研究。
目前的核心研究教授、副教授、助理教授有：Marshall L. Fisher、Morris A. Cohen、Gerard Cachon、Yu-Sheng Zheng、Krishnan Anand、Noah F. Gans、Serguei Netessine。这些教授都是名校毕业，研究文章几乎都在“Management Science”和“Operations Research”上发表，影响力非常大。研究的核心教授的年龄都在35岁以下，代表人物为：Gerard Cachon。
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