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目 录
Ⅰ 2008年3季度食品行业发展概况......................................1
一、2008年3季度食品制造业整体运行情况............................. 1
（一）产销情况.................................................... 1
（二）食品制造业的盈亏情况........................................ 1
（三）主要财务指标................................................ 2
（四）主要经营效率指标............................................ 2
（五）前十名企业的经营情况........................................ 3
二、2008年3季度食品制造业各子行业运行状况比较..................... 4
（一）产销及利税比较.............................................. 4
（二）增长情况对比................................................ 5
Ⅱ 2008年3季度食品制造业主要子行业发展情况..........................6
一、液体乳及乳制品制造业.......................................... 6
（一）产销情况.................................................... 6
（二）行业盈亏情况................................................ 6
（三）前十名企业的经营情况........................................ 7
二、方便食品制造业................................................ 8
（一）产销情况.................................................... 8
（二）行业盈亏情况................................................ 8
（三）前十名企业的经营情况........................................ 9
三、糖果、巧克力及蜜饯制造业..................................... 10
（一）产销情况................................................... 10
（二）行业盈亏情况............................................... 10
（三）前十名企业的经营情况....................................... 11
四、调味品、发酵制品制造业....................................... 12
（一）产销情况................................................... 12
（二）行业盈亏情况............................................... 12
（三）前十名企业的经营情况....................................... 13
五、焙烤食品制造业............................................... 14
（一）产销情况................................................... 14
（二）行业盈亏情况............................................... 14
六、罐头制造业................................................... 15
（一）产销情况................................................... 15
（二）行业盈亏情况............................................... 16
（三）前十名企业的经营情况....................................... 16
七、其他食品制造业............................................... 17
（一）产销情况................................................... 17
（二）行业盈亏情况............................................... 17
（三）前十名企业的经营情况....................................... 18
Ⅲ 2008年3季度食品制造业行业动态...................................19
一、3季度食品制造业动态.......................................... 19
（一）退税率上调，水产加工业短期受益............................. 19
（二）糖果、巧克力及蜜饯行业并构整合............................. 19
（三）白家自爆料日清收购，涉嫌营销炒作........................... 20
（四）大光明整合逻辑深化，五大主业明晰........................... 20
二、食品制造业的行业政策......................................... 20
（一）食品管理规范体系........................................... 20
（二）食品安全监管控制........................................... 21
三、食品进出口动态和政策......................................... 22
Ⅳ 2008年食品制造业发展特点与趋势..................................24
一、2008年食品制造业发展特点..................................... 24
（一）食品出现安全大患........................................... 24
（二）粮食危机缓解，国家采取多种途径保障粮食安全................. 25
（三）大豆市场面临威胁，国家宏观调控救市......................... 25
二、2008年食品制造业发展趋势..................................... 26
（一）食品安全成首要关注点，安全立法提上日程..................... 26
（二）三鹿重组之路漫漫........................................... 27
（三）健康食品迎来发展机会....................................... 28
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