为什么酒楼不选择加价而让顾客等待

酒店有经营策略的选择，消费者有消费的选择。双方都在兼顾对方和自身利益。

知道为什么人么一般偏爱找人多的饭店吃饭。。。你就知道了

留人气别人会觉得花这个钱值，如果提价的话。。没有什么人来吃。那么对餐厅的形象也不好。人们会以为是不好吃又贵。。

等的人多了会让人感觉这地方人气高  从而心理上觉得这地方受到大家普遍认可吧  就跟买道口烧鸡似的  每次都要排大长队  但是人家就不多开个窗口  嘿嘿

要是你知道了你还会再去吗?

中国人爱排队，爱面子，时间成本是廉价的

做人要厚道，酒店也是一样的！

薄利多销在很多行业中都存在，而且一个饭店顾客的多少也很少是因为利润的厚薄。也就是说，在一般的定价模式下其就已经获取了不低的利润，同时是以更好的服务和产品质量来吸引了更多的顾客。产品质量、服务态度、价格等都是影响顾客多少和盈利多少的重要因素。对于一个饭店中的不同消费者，对不同影响因素有着不同的敏感程度，其中对价格敏感度较高的也不少。重要的是，（也不需什么证明的）提高价格带来的收益肯定是低于以较低价格吸引更多顾客的收益，而且保持较低的价格也是应对不同经济时期的良好策略。

聚人气呗！！！！！！

顶8楼的，顶LZ的好问题，问的太好了