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白酒行业中，公务宴请市场一直举足轻重。据前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示，2012年，高端白酒公务消费比例高达40%。所以在“八项规定”后，白酒业迅速跌入持续深度调整周期。2014年时，高端白酒公务消费比例已大幅下降至5%以内。
直到近两年，白酒业才逐步复苏，“三公消费”的影响逐渐消弭。与此同时，来自个人和商务的消费升温，白酒企业加速向大众消费市场转型。
1985年至今，白酒业已历经三十多年发展，期间起起落落，却始终未被淘汰。按照发展年份划分，白酒业大致可以分为六个阶段。
第一阶段是1985年至1989年间，白酒企业刚刚起步；第二阶段1989年到1992年期间，白酒行业经历初次调整，销量放缓，增速明显下降；第三阶段是1992年到1997年，白酒业进入快速发展阶段，一批优秀地方企业诞生。
第四阶段是1998年至2003年间，白酒业陷入深度调整，原因是亚洲金融危机爆发及朔州毒酒案的突发；第五阶段是2003年至2012年间，白酒业迎来“黄金十年”繁荣期；第六阶段是2013年后，国家反腐限制公款消费，白酒业再次迎来深度调整。
由上可知，白酒业整个发展历程呈现螺旋式发展特点：快速发展——陷入调整——快速发展，形成一张一弛有序地发展节奏。当下，就是进入快速发展周期的节点。
2015年时，高端白酒率先呈现复苏态势，各酒企多次实施保价控量策略，前期积累的库存得以控制。白酒价格上调，意味着行业正摆脱摆脱低迷周期，并迈入新一轮增长周期。
虽然个人和商务消费升温，酒企销售回暖，但失去了公务宴请这块市场，几乎很难再现“黄金十年”的繁荣。因此，酒企切莫盲目乐观地扩产调价，应谨慎前行，紧紧抓住个人和商务消费需求。
转载自前瞻产业研究院微信公众号
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