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茶于我国农业而言，是少数具有国际竞争力的传统特色农产品，目前我国茶园面积超过4000万亩、茶叶产量达到220多万吨，均居世界第一位。据前瞻产业研究院发布的《茶叶连锁行业深度调研与投资战略规划分析报告》数据显示，2015年，全国茶园面积4316万亩，其中采摘面积3387万亩，生产干茶约227.8万吨，干毛茶总产值达1519.2亿元，全年茶叶出口31万多吨，创汇13亿多美元，绿茶出口稳居世界第一。
茶叶已成为茶产业优势地区和一些贫困山区的支柱产业，成就是显著的，但也存在茶产业大而不强、大而不精、大而不张、竞争力不强、茶园基本设施严重滞后、茶叶产品缺乏多样化、劳动力供求出现短板、生产成本快速升高等问题。
“2015年我们茶叶总产量227.7万吨，国内消费约为135万吨，出口量约32.4万吨，深加工估计在15万吨左右，算下来有30万吨没有消费掉，产销之间明显不平衡。”中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋用一道减法展示了我国茶业大而不强的事实。
孙中华认为，农业部已制定出台了《抓住机遇做强茶产业的意见》，对于做强茶产业作出了优化区域布局，划定茶叶生产优势区，确定茶叶生产最宜区;加快创新驱动，推进茶叶育种创新和技术创新，推进标准化生产;培育大企业，重点扶持一批有生产原料基地，有高标准加工设施和品牌的大型茶叶企业生态等具体部署。
“要打破‘六大茶类’束缚，通过新科技、新选择、新途径，扩大产业范围。同时，还要将茶叶从单一产业转变为复合产业，提高茶产业的多样性，从而完成中国茶业从‘茶叶大国’到‘茶叶强国’的转变。”孙中华说。
从茶叶消费结构而言，目前我国茶叶消费主要发生在国内。传统高端芽茶市场受到打压，国内大宗茶消费量起不来，茶产业面临的积压形势进一步严峻。不少从业人士认为，近几年业内将加速洗牌。
值得严重关切的是，茶园面积已经过剩了。目前，全国有近1000万亩、湖北有139.3万亩茶园尚未投产。专家指出，考虑到农业科技带动单产提高等因素、个别地区还在以各种理由扩张茶园面积，未来几年茶叶产能将进一步增大，如果市场需求不能同步增长，供过于求的市场态势持续，将严重影响茶产业稳定发展。
专家指出，下一步，应从三方面着手。一是培育引导社会大众健康饮茶，大力宣传茶叶的保健功能，二是加大茶叶深加工力度，三是加快结构调整优化，大力开拓出口市场，实施“走出去”战略。从引导消费角度看，原本不产茶的英国，产生了国际知名茶叶品牌立顿，每年产值是我国数千家茶企产值之和。从深加工角度看，日本茶园面积仅120万亩，仅相当于我省恩施州的茶园面积，但其深度开发的茶饮料、茶食品、茶类日用品，综合产值高达1000亿元。以上两方面均极具市场开发价值，借得借鉴。
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