为什么很多西餐厅都为饮品提供免费续杯？

1# 找不到北111
一是边际成本低，二也是拉拢顾客的手段~
想研究这些，推荐两本书，《牛奶可乐经济学》一二，都是讲生活中的经济学，很值得一看~

经营策略的方式，不可因小失大！

续杯是一种优惠，而且续杯的饮品成本通很低，我觉得这个优惠主要是利用很多人占小便宜的心态，增加回头率。

商业离不开利润，而分析利润离不开统计和调查，正如每个顾客因为生活习惯和其它原因，对续杯的想法都不同，对于新事物来说，很多人都会觉得这个续杯不错，增加了回头率，而且这好消息会在顾客中传开，总体来说是有利的。

至中其中有多少人就为了贪杯而光顾，更有极个别还抱着免费的能喝多少就喝多少的心态，这种人应该不会多，除非是有意踩场或别有用心，谁那么傻就经常去为续杯而撑自己的胃呢？

因为没有数据，但对增加回头客是有利的，而这成本比打广告省多了。

但是依你所说，续杯可以增加顾客对食物的需求量。反而相反，续杯事实上是会让人们吃的更少，那么又从何说起以多销食物来弥补续杯成本？  呵呵。 也并非所有饮料都便宜。比如必胜客，下午的某个时段可以任意续杯咖啡。我见过的顾客多是用“喝”来占便宜的。 呵呵。 我想，这个问题，应该属于心理营销方面的吧。

根据消费者边际效用递减规律，续杯的效用是递减的。

楼主说的很好  经济要为我所用

吸引顾客，而且成本也低

“要想维持经营，用不着每一件物品索取高于其成本的费用，相反，只需使总收入大于或等于所卖货品的总成本即可。”

这话很有道理，在我看来，西餐厅这样做的目的就是：培养固定客户和发展新客户。口碑对企业来说很重要，“一传十，十传百”的能量是很大的，这也是一种经营理念。

边际效应，呵呵

楼主一定没做过生意，做生意赚钱不是靠理论的．