楼主: 找不到北111
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为什么很多西餐厅都为饮品提供免费续杯? [推广有奖]

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hepburn77 发表于 2009-9-28 15:09:40
7楼的好方法
喝了那么久 居然不知道。。。

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tigerlansa 发表于 2009-9-28 15:35:19
呵呵,如果我要和朋友去哪里坐一坐,喝点下午,我也会优先选择可以续杯的餐厅
但是实际上,往往去那里不会只消费那一杯可以续杯的咖啡啊

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BD叮铃铃 发表于 2009-9-28 15:37:26
哦,是这样啊

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hgg9999 发表于 2009-9-28 15:44:21
商家决不会做亏本的生意……

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yiqihi 发表于 2009-9-28 15:49:46
挺有意思的发问,生活中的经济学
http://www.pinggu.org/bbs/index.php

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dannie4109 发表于 2009-9-28 15:54:51
都是信息不对称,要是每个人都知道这个规定,从理性经济人的角度分析,不会有人买大杯咖啡.
飞得更高!

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houwan910 发表于 2009-9-28 16:00:16
续杯的话它增加的成本是非常少的,
而且在你支付一杯咖啡的钱时已经完全可以从利润中扣除,
所以西餐厅可以这样做。
但是如果遇到只点小杯而且一整天坐在里面续杯的人,那就要另当别论了,
餐厅营业应该还是考虑了消费者心理的

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kgb_yuan 发表于 2009-9-28 16:15:55
27楼回答是亮点~~我觉得这里有些人会故作深奥,或者说是造作~~

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sungmoo 发表于 2009-9-28 16:26:36
olimpic0497 发表于 2009-9-28 10:32 我觉的有点SB啊。是不是人大经济论坛要把所有问题都用经济学解释一遍啊
关键的,不是“用不用什么解释”,而是“解释得怎么样”。

夜晚的天空为什么是黑的?

——因为没有太阳吗?——宇宙学家却可以由此洞察到宇宙的有限性。

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sungmoo 发表于 2009-9-28 16:33:52
找不到北111 发表于 2009-9-27 18:59 免费续杯的常见做法就是一个谜 ,餐厅怎么能提供这种服务而又不亏本呢?
喝咖啡者的时间成本似乎不可忽略。(似乎大家都喜欢饭店上菜快一些)

如果绝大部分顾客的时间成本都很低,免费续杯的情况就该不多见了。

(不仅是原材料成本的问题,前一顾客占位也会影响下一顾客消费)

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