这些变化是平顶山学院实行“学生餐桌学生管”带来的结果。为加强学生餐厅管理，平顶山学院后勤管理处与校团委联合，将来自院（系）学生会的50余名学生组织起来，定期到学校的3个餐厅进行督查。学校根据学生对餐饮卫生的建议，制定了餐饮业日常卫生监督量化评分表，涉及餐厅的规章制度、就餐环境、餐饮工作人员的个人卫生、食品加工场所的卫生状况等方面，评分项目达20余项。学生依据量化评分表对餐厅卫生和后厨卫生打分，每月公示评比结果，评出“十佳窗口”，同时要求排在后10名的窗口限期整改。