江苏农林职业技术学院特色专业介绍_食品加工技术_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　食品加工技术

　　就业情况：可在大型肉制品加工企业、面包糕点生产企业、生日蛋糕制作及西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳与乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、农业教育单位、科研院所等单位就业。核心就业岗位：1、各类食品加工企业生产加工工或主管岗位；2、果蔬加工或保鲜企业技术管理岗位；3、各类食品企业产品质量管理岗位；4、各类食品企业产品营销岗位。目前，本专业就业需求旺盛，与长三角及周边50多家单位签订用人协议，如与南京喜之郎、雨润食品集团、南京桂花鸭集团、杭州五丰、南通麦蒂酥、苏州稻香春等建立长期的合作关系。连续四年，就业率均超过99%以上。

　　技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、高级食品加工工证书、中式面点师、西式面点师、营养配餐员证、食品企业ISO9001管理员上岗证、营销员证等。

　　课程简介：果蔬贮藏与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品生产技术、焙烤食品加工技术、食品分析与检验技术、粮油食品加工技术、食品营销等课程。能培养学生加工焙烤食品（面包、蛋糕、生日蛋糕、西式点心、糕点等）、畜产品（乳、蛋、肉制品等）、果蔬等加工产品；并会进行农畜产品理化与微生物检验，食品企业GMP、ISO9001管理体系和HACCP分析及控制等。