过年就是团聚，饭局必不可少。可正当你要享受美食时，常会有好心人劝导说：“这两个相克，千万不要一起吃！”

　　豆浆不能与鸡蛋同吃，松花蛋与糖同吃会中毒甚至死亡……对于善于烹饪的中国人来说，生活似乎处处危机四伏，“食物相克”也被奉为经典理念，贴在厨房如灶神指点着我们的日常饮食。

　　“食物相克”到底靠不靠谱？我们应该如何搭配饮食？

　　“从药物相克”到“食物相克”是一种错误推导

　　“相克”一说最早起源于中医，指药材的有效成分之间会发生反应，“十八反十九畏”就是典型的代表。这些说法确有其事，已通过现代化的手段，从剂量到用法经过严密的分析和认证，并且得到主流医学的承认。

　　而由于俗说的“药食同源”，很多人由“药物相克”直接推导出“食物相克”这个概念，但这本身就是一种错误推导。

　　其实，食物和药物不管从用途到用量再到使用方法都不一样。“是药三分毒”，药物的使用受到严格的控制，并且经过长时间验证，生产也需要批准文号。而食物就只需要通过基本的检验检疫和毒理实验，就可以在市场上流通和食用。

　　因可能产生的不良反应，对于药物我们有更高的使用范围和剂量要求。对于食物，则只需解决最 ...

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