全复合调味品是将一种调味品复合即可做成数千道菜品，高度标准化的诸如火锅、黄焖鸡、烤肉拌饭、酸辣粉、焖锅、剁椒鱼头、油焖大虾、瓦罐汤等，专用调味品可以打造千种菜品的标准化做法。全复合调味品是未来发展的新趋势，也是现在高度标准化调味品的发展必然。未来大多数全复合调味品来源于厨师的做法标准化，将厨师使用的酱油、醋、鸡精、鸡粉、食盐等全部混合做成一勺搞定的程度。

通过对调味品范畴的了解及其相关的一些概念理解和分析，充分了解调味品发展趋势，对于企业发展非常有好处。全复合调味品完全利用调味品使用所面对的难点和热点，解决传统调味产业化和升级化的难题，实现产学研对接，转变成生产力。对于理解调味品范畴，可以更好知道消费者最喜欢的调味品的说法和叫法，消费者接受程度最高的是调料。经过对10万消费者调查结果证明：叫调料的认可率高达88.2%，叫调味料被认可率达74.8%，叫佐料的认可率达45.6%，叫原料的认可率为12.2%，叫物料的认可率为18.6%，叫香料的认可率达72.4%，叫调味品的认可率62.8%，叫半复合调味品认可率21.2%，叫全复合调味品的认可率是29.6%。可见都是调味品，因为叫不 ...

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