据了解，羊肚菌是食用菌中的珍稀品种，主要以野生为主，国内市场很少有。但近年来，经过广大科技工作者的不懈努力人工驯化成功，并已实现规模化发展。日前，河南省三门峡市举办了卢氏羊肚菌推介交流会，就促进和深化羊肚菌乃至食用菌产业的供给侧结构改革进行探讨。

近日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会和中国食用菌商务网联合主办的全国食用菌创新发展大会暨卢氏羊肚菌推介交流会在河南省三门峡市举办。会上，与会专家代表一同探讨、交流羊肚菌这一近年实现人工种植、新兴的食用菌发展前景。

开发高端珍稀菌类缓解产能过剩

我国食用菌产业经过多年的发展已成为促进农业增效、农民增收的优势产业，但在快速发展过程中，也暴露出产业结构配置上的不合理，出现金针菇、杏鲍菇、香菇、木耳等大众菇类个别品种产能过剩的问题。虽然没有出现较大区域性的滞销，但在市场拓展和赢利空间上很多生产企业面临巨大的生存压力。而近两年实现人工商业化规模化种植的羊肚菌、黑皮鸡枞、工厂化灰树花、牛樟芝等珍稀食用菌市场前景被广泛看好。很多生产基地、企业调整种植结构，大力发展珍稀食用菌，挖掘新的利润增长点。

中国乡镇企业协会食 ...

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