“十三五”时期，是住宿餐饮行业结构再造、产业升级的关键阶段，将经历消费升级倒逼行业升级、推动产品升级的发展历程，从以星级饭店为主的单一业态、高端餐饮为投资焦点的单一产品期进入以大众化为主体，多业态、多层次、多样化为特点的发展新时期。第五届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节4月20日在北京开幕，中国饭店协会会长韩明在发表主旨演讲时表明了上述观点。大会以“十三五：创新、融合、行业再造”为主题，着力展现“十三五”行业发展的新趋势、新业态、新动能，推动住宿餐饮业向精细化和高品质转型。大会吸引了包括饭店、餐饮企业董事长及高层管理者、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界代表在内的千余人出席。

　　韩明谈道，2016年是“十三五”规划开局之年。中国住宿餐饮业在近几年行业结构变革、企业不断洗牌的基础上创新发展，成为传统生活性服务业中向现代服务业转型的先头兵。根据商务部和统计局发布的数据，截至2014年年底全国住宿企业52.6万家，营业收入4893亿元，从业人员478.4万人。2015年，全国餐饮营业收入32310亿元，已经成为消费升级的十大行业之一。2016年一季度，全社会餐饮 ...

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