市场竞争激烈，行业格局重新洗牌，品牌餐企引领作用凸显。

　　大众餐饮势头强劲，餐饮业拥抱互联网，行业步入发展新常态。

　　“四高一低”现象依然存在，北京餐企在逆境中谋求发展新思路。

　　2015年北京餐饮收入847亿

　　2015年北京全市实现餐饮收入847亿元，同比增长3.3%，结束了连续两年的负增长，餐饮消费逐步回暖。统计数据显示，根据企业报送数据统计，2015年度北京餐饮50强企业（集团）、100强门店的销售收入总额（已扣除重复统计部分）为352亿元，占北京市餐饮营业总收入的41.5%。较2014年同比增加71.6亿元（其中，2014年50强集团和百强门店收入为279.4亿元，2013年为276.8亿元）。在100强餐饮门店中，全聚德(002186)集团旗下王府井店、和平门店、前门店，销售收入超过2亿元，持续多年稳居百强门店三甲。

　　餐饮行业步入发展新常态

　　在竞争激烈的市场环境中，行业格局重新洗牌，品牌餐 ...

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