不断上升的生产成本及持续下滑的企业利润，迫使广东、山东、浙江、上海、河北等地的数十家门店倒闭，涉及克莉丝廷彻思叔叔、好嘉利、圣心等多个地方及全国知名品牌。

　　受目前经济形势的影响，一路高歌猛进的烘焙行业在2012年迎来拐点，并影响至今。不断上升的生产成本及持续下滑的企业利润，迫使广东、山东、浙江、上海、河北等地的数十家门店倒闭，涉及克莉丝汀、彻思叔叔、好嘉利、圣心等多个地方及全国知名品牌。值得玩味的是，连年上升的人力、店租及原材料成本，导致“利润越来越北，这种现象被业内惯称为“三高一低”。

　　据新京报报道，仟吉、爱礼、罗莎、巴黎贝甜……提及它们的名字，是不是一股甜腻腻的味道迎面袭来？

　　可是，光鲜的门店背后，看不见的是它们掌柜的愁容满面。

　　5月12日，上海，一虫焙业高峰论坛上，行业大佬们纷纷提及国内烘焙业面临的困境。

　　受目前经济形势的影响，一路高歌猛进的烘焙行业在2012年迎来拐点，并影响至今。不断上升的生产成本及持续下滑的企业利润，迫使广东、山东、浙江、上海、河北等地的数十家门店倒闭，涉及克莉丝廷彻思叔叔、好嘉利、圣心等多个地方及全国知名品牌。

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