从日常生活看私有化缺陷

吴本龙 发表于 2011-3-16 18:38

天涯诗客 发表于 2011-3-16 18:18
如果在非私有化的情况下存在类似问题，那就不能说是某种所有制的缺陷所至。任何一种缺少约束或相关制度形同虚设的情况下，人们或者是为经济利益或者为了政治利益，都可能出现前述情况。
自由放任不等于没有产品质量和安全要求。把上述问题归咎于自由放任是一种无知，而归咎于一种所有制本身，则即是浅薄的也是极端的。

  瘦肉精问题说明私有制存在潜在的缺陷，当然，法制健全可以避免瘦肉精问题。而公有制社会根本就不存在这种潜在的缺陷。

一，前面说过，私有制的自由放任不等于没有对产品质量及产品安全的技术要求——这与自由放任与否是两回事。
二，公有制时产品安全问题并不鲜见。当然，至于这个什么精似未听说——即使那时有这种技术生产出来，又怎么会生产呢？不要忘记，我们那个时候大都愿意买肥肉的。正是因为生活好转，人们转而喜欢吃授肉，才缺少相应约束的情况下才有了这种事情的出现。

郑风田：引入瘦肉精等邪恶技术的无良科研行为什么时候能受到惩罚？
　　郑风田按：
　　瘦肉精、三聚氰胺等等名词一提起来都让国人惊心肉跳的。瘦肉精不少人都在责怪养猪户的无良，三聚氰胺更让许多人怨恨那些奶站与奶企惨假者。但其实有一个最重要的群体我们却给忽略了，那就是最初的源头传播者。是谁把那些东西引到国内来的？养猪户哪能发明什么东西能够让猪长出更多的瘦肉来？农民连蛋白质是什么估计多半都讲不清楚，更不会发明出一种来让牛奶中的蛋白质含量增加的东西来。这些害人的产品，某种程度上都是被无良知的科学界害群之马引进来的，当初还可能得到不少的国家科研经费资助，后来又以科学产业化的名义发了大财。最后传到农民这个层阶，他们早已赚够的黑钱，洗手不干了。
　　这些披着科学家外衣的害群之马，有很大的隐蔽性，之所以一直没有得到应有的惩罚，是因为他们披上的科学的外衣，具有很大的隐蔽性。未来必须在立法上跟进，对这犯罪进行重重的惩罚，因为这些行为比一般的犯罪行为更可怕，也更恐怖。如果不进行必须的惩罚，接下来新进入科研界的跟风逐浪者一定会越来越多，那我们以后听到的害人新名词也会越来越多，这几年正是这样一种悲剧在不断地上演着。《南方周末》最新一期的封面文章还原了瘦肉精在中国最初的传播过程，这样的工作做得太好了，追根溯源，把那些以科学的名义但实际在进行犯罪的人给暴露出来。
　　南方周末的报道还讲：“瘦肉精”最早由浙江大学的教授传播出去，这几乎是业界的共识。广州某业内知情专家直接指向前浙江大学动物科学学院副院长、博士生导师许梓荣，斥之为“学术败类”。浙大动物科学学院退休教授徐继初向南方周末称，许梓荣卖过盐酸克伦特罗。在他的记忆里，那一时期浙大饲料所相当赚钱，房子盖了不少，主要是办公楼，仪器设备也买了很多。对此，浙大动物科学学院副院长刘建新说，到2008年3月许梓荣退休，饲料所单仪器设备就从最初的5万增加到价值上千万。“几乎没有从国家拿钱。主要是通过产品和技术转让的方式，与企业合作获得经费。”刘建新说。但这些败类目前却百般抵LAI而没有得到丝毫的惩罚，你说奇怪不奇怪？真正让盐酸克伦特罗开始市场化的是浙大阳光营养有限公司，依托浙大的高校光环，加上盐酸克伦特罗的“特效”，浙大阳光“相当赚钱”。也没有得到丝毫的惩罚，也是怪事在桩。
　　南方周末的报道讲：农业部退休专家李美同教授说：“出主意的人一个也不揪，这种事永远没完没了。”所谓“出主意的人”，即那些研究出瘦肉精，并向市场推广的专家。当年的海归专家急需“闯出名堂”，引进国外的热门课题很容易得到课题支持，职称、地位等，一系列的实际利益也就接踵而至。所以，国外关于使用盐酸克伦特罗引起中毒等“负面信息”被他们屏蔽。
　　下一步我们希望国家司法机关要有一些作为，把这些人都给抓起来，不让再让那些老是以科学的名义实则危害社会的人发了大财得了暴利，却丝毫得不到任何惩罚。比如对原来最大的卖馊肉精的公司，一定把最主要的根给揪出来。国家也要对类似的恶行进行相应的立法，要进行必要的惩罚。唯有进行威慑，才能让后来者有所畏惧，不敢轻意地犯法。这些无良知的研究者，明明知道他们的产品副作用很大，但在暴利与不受惩罚面前一而再，再而三地犯罪。
　　科学是无禁区的，目前的产业化政策，让不少不良的科学害虫打着科学的名义却偷偷把自己的腰包赚得满满的。这种害群之马不清除会后患无穷，也毁了整个科学界的名声。
　　（评论者郑风田为中国人民大学教授）
　　
　　“瘦肉精”背后的科研江湖
　　来源：南方周末 　2009-04-09 15:13:22 　作者：苏岭 实习生 温海玲
　　以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”，早在大规模引进中国之前，已在国外出现过大面积的中毒事故，并被多个国家禁止。
　　但当时中国的专家却忽视这一重要信息，反而踊跃引进。这里有的人是出于专业研究之需，有的人却不乏利益驱动。
　　“瘦肉精”余祸蔓延至今而难绝。我们不能不追问，是科学研究无禁区，还是“瘦肉精”有“原罪”？
　　我们欲图还原“瘦肉精”在中国的出身史，以省思如何预防类似的“高科技”引发的食品安全问题。
　　 2009年3月25日晚8时许，涉瘦肉精的天河牲畜交易市场21号猪档内，动检工作人员用电枪将涉瘦肉精的生猪电死，然后进行无害化处理。　图/范舟波
　　 今年2月19日，“瘦肉精”引致广州70人中毒，成为近期最受关注的食品安全事故。之后，养猪业内多位专家和从业人员向南方周末记者指出“瘦肉精”为行业潜规则，部分散养户和规模化养殖场之染指，情形堪比三聚氰胺奶粉事件。
　　在监管和执法问题之外，多位专家提出应曝光幕后“出主意的人”。农业部退休专家李美同教授说：“出主意的人一个也不揪，这种事永远没完没了。”所谓“出主意的人”，即那些研究出瘦肉精，并向市场推广的专家。
　　鉴于此，南方周末记者对国内专家们研究、传播“瘦肉精”的过往进行了调查与梳理。
　　“瘦肉精”（本篇所指为盐酸克伦特罗，β-兴奋剂的一种）最早由浙江大学的教授传播出去，这几乎是业界的共识。广州某业内知情专家直接指向前浙江大学动物科学学院副院长、博士生导师许梓荣，斥之为“学术败类”。
　　对此，许梓荣觉得冤枉。
　　年近67岁的许梓荣是知名动物营养专家，曾获殊荣无数：“全国五一劳动奖章”、“全国突出贡献中青年专家”、“全国农业科技先进工作者”、“浙江省重大贡献一等奖”、“浙江省农业科技突出贡献奖”等。同时，他桃李满天下：培养博士生19名，硕士生50余名。
　　然而，“瘦肉精”却成了许梓荣人生秤杆上最沉重的砝码。他在接受南方周末采访时称，由于“被指搞过（β-）兴奋剂”，最终无缘成为中国工程院院士。
　　许梓荣认为冤枉有二，首先他不是最早搞“瘦肉精”研究，其次他没有对之进行市场推广。
　　忽视毒副作用的早期引进
　　东北农大连续几届招收的研究生都把“盐酸克伦特罗”的动物营养及生长效应作为论文课题，而忽视了其毒副作用和体内代谢的观测。
　　确实，最早引进者并非许梓荣。
　　中国农科院畜牧所的佟建明最早向国内介绍β-兴奋剂。1987年，他翻译了同年刊于美国饲料杂志上的《使猪多长瘦肉的新营养分配剂》的论文，该文有对“瘦肉精”——β-兴奋剂的介绍，发表在《中国畜牧兽医》。
　　1988年，四川饲料所的金明昌也摘译了类似文章发在《中国畜牧兽医》上，介绍将人工合成的β-肾上腺素兴奋剂，如克喘素（盐酸克伦特罗）和塞曼特罗（支气管扩张药）添加到牛、羊、猪和家禽饲料中,可提高动物蛋白质含量约15%,减少脂肪含量约18%。
　　而对盐酸克伦特罗提高瘦肉率作用的研究，以内蒙古农牧学院（现为内蒙古农业大学）畜牧系的付仲和张国汉为国内最早。1989年，他们的实验发现盐酸克伦特罗对胴体瘦肉率都有不同程度的提高作用。他们仅关注药品在肉里的残留问题，未针对内脏，结果没测出副作用。他们的相关论文发表于《养猪》杂志 1989年第4期。由于学院名气所限，这项国内最早的研究少人关注。
　　这一时期恰逢国内生活水平上升，消费者开始偏好瘦肉。尤其是在东南经济发达地区，如广东和上海。媒体也公开倡导进行提高瘦肉率的研究。
　　据许梓荣介绍，瘦肉型猪从国外引进，耗资甚巨，自行培育则要几代人的投入。如能直接通过饲料转化，提高瘦肉率无疑最便捷。
　　“当时以为是个很好的进步，猪用三个星期到四个星期可以增加至少10%的蛋白质。这10%的蛋白质，是一个搞畜牧的育种专家一辈子都无法培育出来的。”华南农业大学教授兽医学院教授陈杖榴说。他同时身兼农业部兽药残留专家委员会主任委员和兽药评审委员会副主任委员。
　　作为人药，β-兴奋剂是一种传统的平喘药。在所有的β-兴奋剂中，以盐酸克伦特罗效果最为突出。上世纪80年代，美国Cyanamid公司意外发现其具有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果，于是盐酸克伦特罗等 β-兴奋剂被学者赐名当作“营养重分配剂”或“促生长剂”，被国际畜禽科学家广泛研究。
　　而在中国，盐酸克伦特罗真正成为畜牧界热门研究则是上世纪八十年代末。我国家畜生理学奠基人、南京农大（当时名为南京农学院）教授韩正康在八十年代末开始研究盐酸克伦特罗对猪、鸡、鸭和兔的影响，成为农业部的七五重点课题之一。据当时参与实验的南农研究生尹卫忠回忆，当时南农将之作为一种新产品实验，目的在于了解它的作用、副作用、怎么用最合理、残留量的测定等。当时参与实验的周光宏（现南农副校长、博士生导师）回忆，实验也测出该药有一定的副作用，如心跳加快等。
　　其时，东北农大也加入了这一热门研究。该校动物科技学院的退休教授、《饲料博览》杂志主编韩友文回忆，80年代末，东北农大恰好招了一名海归博士，在两位知名的前辈“怂恿”下，选定了这一研究方向。连续几届招收的研究生都把“盐酸克伦特罗”的动物营养及生长效应作为论文课题，而忽视了其毒副作用和体内代谢的观测。
　　直到后来农业部对“瘦肉精”下了封杀令，这位东北农大的博士才“茫然无以应对，手足无措”，科研课题也下马中止，人也再次出国进修，从此未再回来。
　　这一时期，我国这方面的研究论文和综述有四五十篇之多。
　　论文回避了已发现的毒副作用
　　许梓荣解释，那时国家正力倡培育瘦肉型猪，“我们也不宜和**唱反调。如果在论文中介绍了副作用，我们（的论文）也发不了，所以我们有一些顾忌”。
　　看到了南京农大和东北农大的研究后，许梓荣决定跟进。
　　事实上，许梓荣也算海归派。1987年他到美国弗吉尼亚州立大学从事合作科研，两年后回国。在无设备、无实验室、无厂房、无运转资金的情况下，他拿着5万元科研经费，购置设备，租用学校仓库开始科研，带着两个研究生，成立了国内首家高校饲料所——浙大饲料研究所。“当时我想了解β-兴奋剂是否能提高瘦肉率，并看能否受启发，走别的路。”许梓荣向南方周末记者回忆。
　　许梓荣也向南方周末记者坦陈，1992年前后，许梓荣的研究生肖日进（现居美国），在猪场做实验时，发现吃了含盐酸克伦特罗饲料的猪爬不起来。然而，肖日进发表的论文却没有提及此副作用。
　　许梓荣解释，那时国家正力倡培育瘦肉型猪，他学生的研究吻合政策方向，“我们也不宜和**唱反调。如果在论文中介绍了副作用，我们（的论文）也发不了，所以我们有一些顾忌。”他认为中国有一个问题，“论文谈副作用，就会发表不了”。
　　实际上，其时许梓荣已知美国禁用β-兴奋剂。但他拿到了课题，也并未向国内透露美国禁用一事，随后还获了奖。
　　许梓荣承认他所进行过的这些研究，但否认业内对其推广盐酸克伦特罗的指责，他称没有在浙江推广过盐酸克伦特罗这种兽药。
　　然而，浙大动物科学学院退休教授徐继初向南方周末称，许梓荣卖过盐酸克伦特罗。在他的记忆里，那一时期浙大饲料所相当赚钱，房子盖了不少，主要是办公楼，仪器设备也买了很多。对此，浙大动物科学学院副院长刘建新说，到2008年3月许梓荣退休，饲料所单仪器设备就从最初的5万增加到价值上千万。“几乎没有从国家拿钱。主要是通过产品和技术转让的方式，与企业合作获得经费。”刘建新说。
　　

　　浙大内部学报的一篇报道称，2000年，饲料所的产品遍布20多个省市，总产值逾35亿。还扶植了一大批饲料企业，现都已成为年产值数亿的企业。这里面有没有，有多少来自盐酸克伦特罗，恐怕只有许梓荣自己清楚。
　　而浙大动物科学学院因为外界所指，几乎所有在职的专家接受采访时的第一申明都是“我没有搞过（盐酸克伦特罗）”，接着就是帮许梓荣辩解。
　　这家曾四处销售“瘦肉精”的公司
　　当年浙大阳光的“瘦肉精”销售主要集中向湖南、湖北推广。这两地的猪肉大量销往广东，规模化的养殖场比较多，其中不少是供港猪场。
　　与许梓荣们搞研究不同，真正让盐酸克伦特罗开始市场化的是浙大阳光营养有限公司（以下简称浙大阳光）。
　　浙大阳光的老板陈剑慧硕士毕业于浙农大（后为浙大合并）。1993年，他挂靠浙江大学，成立浙大阳光。
　　与其导师徐继初毕其一生从事猪种遗传研究不同，陈剑慧选择了一条“捷径”——卖加了盐酸克伦特罗的饲料添加剂。
　　“他是最早一个。”对此，徐继初予以肯定。
　　陈剑慧亦向南方周末记者承认，他的公司研究、并销售推广过盐酸克伦特罗。但他否认与任何专家的关联性。
　　依托浙大的高校光环，加上盐酸克伦特罗的“特效”，浙大阳光“相当赚钱”。盐酸克伦特罗到了养殖端，因为显著提高瘦肉的效果，就被称为“瘦肉精”或“瘦肉多”。
　　按照陈剑慧向南方周末的描述，他们几乎是有功于国家：“当时是属于很光荣的一件事情，每个省管农业的副省长都来推广，一定要用这个东西。”
　　另一位熟知浙大阳光的专家向南方周末透露，当年浙大阳光的“瘦肉精”销售主要集中向湖南、湖北推广。这两地的猪肉大量销往广东，规模化的养殖场比较多。他曾在浙大阳光供职的好友也因为“瘦肉精”等兽药生意赚了不少钱，90年代末在杭州买了100多万的房子，开上了好车。
　　那位专家的好友因为掌握了生产、销售的全套技术，就离开浙大阳光开始单干。另一些浙大阳光的老员工也同他一样另立门户，浙大阳光几乎成了销售盐酸克伦特罗的“黄埔军校”。
　　市场化下的盐酸克伦特罗，被当成了灵丹妙药。“当时饲料公司，凡是只要知道这个东西的，都搞。”徐继初回忆。
　　据业内人士介绍，检查有没有用过盐酸克伦特罗，一是目测，看起来屁股大、腹部紧、像运动员似的肌肉多。二是用木板搭一个小坡，爬不上去的就行。因为用过盐酸克伦特罗的猪，肉质疏松、站立不稳，还易因肌肉压迫而蹄裂。
　　鉴于盐酸克伦特罗在国际上引致的安全性问题，1997年3月，农业部下文严禁β－肾上腺素类激素在饲料和畜牧生产中使用，盐酸克伦特罗名列禁单第一位。
　　多名业内专家指称，国家禁用后，浙大阳光仍卖过盐酸克伦特罗。对此，浙江饲料监测所所长朱聪英明确告诉南方周末记者，浙大阳光确因不法行为在桐乡被处理，与陈剑慧“有亲缘关系”的另一桐乡人被判刑。陈剑慧对此均予否认。判决书表明，六年前确有桐乡籍商人曹雪生因贩卖瘦肉精被判刑，但两者间的具体关系无法确证。
　　一个本可避免的灾难
　　当年的海归专家急需“闯出名堂”，引进国外的热门课题很容易得到课题支持，职称、地位等，一系列的实际利益也就接踵而至。所以，国外关于使用盐酸克伦特罗引起中毒等“负面信息”被他们屏蔽。
　　1998年5月，香港17人因吃内地供应的猪内脏而中毒，国家出入境检验检疫部门立即决定在供港猪中禁用盐酸克伦特罗。
　　这时，南京农大毕业的尹卫忠才恍然大悟：“这东西不是我们当年拿来做实验的吗，哪知道是能让人中毒的什么‘瘦肉精’。”
　　尹卫忠的话代表了当年多数从事过盐酸克伦特罗研究者的认识，甚至在今天部分专家还仍坚持认为“有毒的不是药本身，而是使用的剂量”，是“散养户不严格按科学办事，超剂量使用了”。
　　陈剑慧亦认为，在国家未禁止之前，盐酸克伦特罗是安全的，但禁止以后，专业的人都不愿意干了，“很多基层的个体户又用得不科学，这样的话出事情的就比较多了”。
　　事实上，这本不应该是个可以讨价还价的问题。
　　当我国研究发端之时，欧共体已经于1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质当饲料添加剂使用，认为该类物质虽然能提高畜牧业产量，但却降低了肉类品质，激素残留有致癌作用。
　　随后，盐酸克伦特罗在西方国家陆续出事。1989年10月至1990年7月西班牙35人中毒，1992年该国北部地区又出现232人中毒；1990年秋季，法国8个家庭22人中毒。意大利和美国亦因非法使用而出现过中毒事件。
　　据MSN健康频道的美国饮食专家MarticaHeaner介绍，盐酸克伦特罗1991年被美国食品和药物管理局（FDA）禁止。1998 年，FDA批准盐酸克伦特罗可用于治疗马的呼吸障碍，但任何用药的马此后若被宰杀，不得食用。美国农业部和FDA仍在监测盐酸克伦特罗在动物身上的非法使用。现在FDA网站上还挂着如下申明：盐酸克伦特罗在美国从未被允许在食用动物身上使用。对盐酸克伦特罗滥用于食用动物身上滥用的危险的关注，让美国采取严厉的措施，反对非法销售和使用盐酸克伦特罗。
　　不知为何，当年的“负面信息”却未被我国相关专家们重视。虽然那时还没有互联网，高校的图书馆不能第一时间看到国外研究期刊，但专家们常能出国交流，而少壮学者则刚留学归来。
　　特别是，盐酸克伦特罗从未被任何国家（包括我国）批准为兽用饲料添加剂，无需禁令，它就成了国际畜牧界的违禁品。但在我国早期的四五十篇研究论文和综述里，均未见提及。
　　22年后，最早译介的佟建明说：“现在看来，那篇文章的作者对营养分配剂的技术应用持怀疑观点。当时和以后我没有对相关研究再作更多关注。”现在，他身兼中国农科院畜牧所动物营养与饲料研究室主任、全国饲料评审委员会委员、全国饲料标准化委员会委员多职于一身。
　　按另一位要求匿名的权威专家理解，当年的海归专家急需“闯出名堂”，引进国外的热门课题很容易得到课题支持，职称、地位等，一系列的实际利益也就接踵而至。所以，国外关于使用盐酸克伦特罗引起中毒等“负面信息”被他们屏蔽。
　　在这期间，也有过微弱的质疑声。当时几个同行专家考虑到盐酸克伦特罗国外未充分论证，国内未批准过，曾从研究的角度对此提出过看法，认为不能做推广。
　　偶尔的反思也曾昙花一现。2006年上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人。中国农科院饲料所齐广海在《新饲料》 2006年第10期发表《上海瘦肉精事件随想》，指出：“我国学者发表的大量关于β-兴奋剂正面报道的研究论文和综述，更是对β-兴奋剂的滥用起到了推波助澜的作用”。他自己当年也曾翻译介绍过。
　　而在接受南方周末采访时，齐广海则为参与其中的专家们辩白：“我相信，大多数学者是有良知的，发表文章的真实目的并不是鼓励β-兴奋剂的使用，而只是从研究的角度讨论相关问题。”（编辑助理陈军吉、本报记者吕明合对此文亦有贡献）

许梓荣解释，那时国家正力倡培育瘦肉型猪，“我们也不宜和**唱反调。如果在论文中介绍了副作用，我们（的论文）也发不了，所以我们有一些顾忌”。

许梓荣解释，那时国家正力倡培育瘦肉型猪，他学生的研究吻合政策方向，“我们也不宜和**唱反调。如果在论文中介绍了副作用，我们（的论文）也发不了，所以我们有一些顾忌。”他认为中国有一个问题，“论文谈副作用，就会发表不了”。


特别是，盐酸克伦特罗从未被任何国家（包括我国）批准为兽用饲料添加剂，无需禁令，它就成了国际畜牧界的违禁品。但在我国早期的四五十篇研究论文和综述里，均未见提及。

而在接受南方周末采访时，齐广海则为参与其中的专家们辩白：“我相信，大多数学者是有良知的，发表文章的真实目的并不是鼓励β-兴奋剂的使用，而只是从研究的角度讨论相关问题。”（编辑助理陈军吉、本报记者吕明合对此文亦有贡献）

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注意最后一段辩解与前面的矛盾。

这不过是沧海一粟而已，我们如今到处飘荡的白色垃圾第一个推荐者是谁？有兴趣者可以查查，保证大吃一惊。伪精英永远都是伪精英。我倒是相信，窃钩者盗，窃国者侯。南方周末？不过是曾经的央视打假的翻版而已。我是从来认为那些高高在上的精英主义是罪恶的。不管它打什么旗号。

借一步 发表于 2011-3-16 19:34
这不过是沧海一粟而已，我们如今到处飘荡的白色垃圾第一个推荐者是谁？有兴趣者可以查查，保证大吃一惊。伪精英永远都是伪精英。我倒是相信，窃钩者盗，窃国者侯。南方周末？不过是曾经的央视打假的翻版而已。我是从来认为那些高高在上的精英主义是罪恶的。不管它打什么旗号。

这真不知道，查也费劲，你说一说。有链接也行。
另，别扯报纸如何如何。说事儿。

16# 天涯诗客 那已经不重要了，重要是漫天的环境污染造成了。就像第一个瘦肉精也不是海归们制造的一样，他们是整个资本主义体系下的产物。一系列的问题恰恰是因为资本主义制度体系造成的，这不是一个法律的问题。

借一步 发表于 2011-3-16 19:44
16# 天涯诗客 那已经不重要了，重要是漫天的环境污染造成了。就像第一个瘦肉精也不是海归们制造的一样，他们是整个资本主义体系下的产物。一系列的问题恰恰是因为资本主义制度体系造成的，这不是一个法律的问题。

呵呵，极端了不是。问题不是谁研究出来的，而在于研究出来发现问题之后如何处理的。没有制度约束，别指望人人都是道德楷模。
另，你再看一下面的文章，虽然有调侃但也说明点问题：

原创]双汇被冤枉死了：不是我非要用瘦肉精猪。
文章提交者：半吊钱 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】 http://www.kdnet.net


本人于2009年曾发贴爆畜牧业黑幕，个人人微言轻，不起作用。
前几日315，双汇东窗事发，其实双汇是很冤枉的，因为这么玩的根本就不是他一家，而是全国都这么玩。
自打2000年左右瘦肉精（盐酸克伦特罗）作为一种高科技产品面世以来，被饲料厂与养殖场迅速采用。
对饲料厂而言能够极大限度提升自己的产品质量，与竞争对手拉开差距。
对养猪场而言，用来极大限度提升生长速度（将近提升30%的生长速度），利润最大化。
于是由每吨2克的标准用量，一直增加到20克，最恶劣的情况就是猪站在地上打哆唆，背部皮肤开裂（皮肤的生长速度没肌肉的生长速度慢，撑裂了），一不小心造成猝死。
当然啦，用多了就会出问题，于是全国各地中毒事件层出不穷，开始进入**的法限，瘦肉精这一系列物质被禁用。
当然啦，禁而不止而已。
那么我们当然有疑问啦，瘦肉精普及面这么大，到底是谁最喜欢瘦肉精呢？
一 养猪场老板最喜欢瘦肉精。
   正常情况下养猪场老板养大一头猪，大约要平均2.8斤饲料才能长一斤肉；而使用瘦肉精来喂养，大约只要2.5斤饲料才能长一斤肉。这么一来相同的猪重（200斤算）就可以节约66斤饲料，相对来说原来要560斤饲料换一头猪，现在只要500斤饲料就能换一头猪，节约的饲料量为60/560>10%,也就是说至少可以增加10%以上的利润，合着每头猪增加100元左右的另外利润，你说养猪老板能不喜欢吗？
二 屠宰场（加工厂）最喜欢
   一头肥猪的正常屠宰率为0.7，而用瘦肉精喂的猪一般的屠宰率达到0.75.以一头200斤的肥猪为例，不用瘦肉精则得肉140斤，而用瘦肉精后则得150斤，屠宰厂额外得10斤以上，现在的屠宰场肉批发价格如果为9元，那么屠宰场额外利润增加90元一头，如果一天宰50头呢？（这就是双汇案发的利益潜规则）

三 猪贩子最喜欢
   中国的猪是大流通产品，东北卖到上海的都有，都是生猪中介（猪贩子）操作的，猪贩子的猪直接卖给屠宰厂（也有屠宰户），而屠宰厂因为“二”的原因，猪贩子必须采购吃瘦肉精的猪，这样就可以保证他的猪不被屠宰厂压价、也能顺利卖出。猪贩子为了自己的利润，当然喜欢猪吃瘦肉精了。
四 消费者最喜欢瘦肉精
   市场有供求决定。现在的中国人倾向于吃瘦肉，而不喜欢吃肥肉。对于卖肉的终端来说，如果进的一头猪肥肉过多，他就很难卖出去，即使卖出去了，也有可能亏本，猪肉佬必须想办法拿到瘦肉率高的猪。
   这个猪肉佬为了取悦于消费者也为了顺利卖猪而挣钱，就会强烈在上级供应商（屠宰场、猪贩子）挑选、要求提供瘦肉率高的猪。


   而这个供应商为了保住自己的用户（猪肉佬）不丢失，就会反逼自己的上级供应商（猪贩子）提供瘦肉率高的猪，否则就挑选另外的供应商。
   当然啦猪贩子为了保住自己的这个下级用户，于是反逼自己的上级供应商（养猪场）提供瘦肉高的猪，否则不收或者说多出0.1元－0.2元每斤。
   而养猪场基本上不敢得罪猪贩子，因为猪一旦大了不卖就会亏本而又不能自己宰了卖，再说了猪一多也宰不了啊？
   于是在猪贩子威逼（不收你的猪或者压价）与利诱（多加0.2元每斤）下，使用了猪贩子或者其他人提供的瘦肉精。
   瘦肉精一条完整的循环链正式建立了，达到了双赢的局面：首先消费者吃到了理想的瘦肉；其次是养猪场挣取了额外的利润。当然啦有所得必有所失，终端用户必须成为最终受害者：于是消费者吃肉的经常被曝出瘦肉精中毒。
   喜欢吃瘦肉？看吃不死你！
   养猪场用瘦肉精应该怪谁呢？应该怪消费者，正是他们的不正常消费观念，逼得猪只能长瘦肉不能长肥肉；应该怪养猪场，正是他们的不正常使用无停药期，使得残留的瘦肉精流向餐桌；应该怪屠宰场，是他过份追求利益使用喂瘦肉精的猪？
   那么在中国什么样的猪场在用瘦肉精？
   你养殖50个猪用得上吗？出了事你承担的起吗？用瘦肉精是有利益经济学权衡的。比如你有3000个肥猪在用瘦肉精，每个肥猪多挣100元，全年利润多增加30万，而猪使用瘦肉精（饲料）罚款的额度并不大，再者大猪场跟畜牧有良好的客情关系，正常的抽查根本就不会查到他们头上，他们只需要注意一下停药期就OK了，停7天，随便吃也不中毒。但是万一没经过停药期直接卖了呢？
   什么样的人在提供瘦肉精？首先是猪贩子，他们急上下之所急，是瘦肉的流转的优质纽带；再次是卖兽药的经销商，只有他们方便联系供货渠道；当然啦这两类人卖的瘦肉精都是稀释剂，对外称生长素啦之类的，不过目前这种瘦肉精基本上换成了莱克多巴胺，而且这种渠道走货量会应时而变。
   应该啥时呢？应饲料厂强化大猪料的出货量而变，现在N多不怕死有关系的饲料厂推出强化大猪料（内含莱克多巴胺），直接向猪场和经销商供货，把餐桌安全搅得风起云涌。
   当然啦，莱克多巴胺不容易中毒，有无严重的副作用目前还不知道呢。
   猪肉嘛，占中国人肉制品消费的7成以上，猪肉再毒，还是要吃的，撑死总比饿死好啦。

放心肉，放心菜说了这么多年，却越来越不让人放心了——连双汇这知名企业都让人不放心。
坊间有一调侃，曰，城里人给农村造假，农村人给城市人下毒（农药残留等）

19# 天涯诗客 还有另外一个，在发展中国家和发达国家间也是同样的，你没看见中国制造么？发达国家法律不健全吗？规避的了吗？