初级茶艺师理论知识
40道选择题
一.选择题(共42题,共84分)1.经营单位取得(
)后,向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。
A.卫生许可证
B.
商标注册
C.
税务登记
D.
经营许可
2.清饮红茶品饮时,重在领略它的
( )
。A.香气和滋味
B.
醇香和汤色
C.
汤色和叶底
D.
醇香和浓鲜
3.通常泡茶用水的总硬度不超过(
)。A.25℃ B.30℃
C.35℃ D.45℃
4.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过(
)时,就会加速茶叶的变质。
A.5% B.6% C.7% D.4%
5.为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求:(
)。A.“华贵、精致
” B.“
幽、净、雅、洁
” C.“
古典、华丽
” D.“
文化、高贵
6.茶艺服务中与品茶客人交流时要(
)。A.态度和蔼、热情友好
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