师傅请吴耐到案边坐下,将案上的茶盘移到案子的中间,他打开椅边墙角一个消毒柜的门,取出一个玻璃杯,摆到吴耐面前。
又将消毒柜上的玻璃酒精炉和玻璃壶放到书案上,点上固体酒精,提起大瓶装的“农夫山泉”,往玻璃壶里倒了大半,放在炉上烧。
然后,打开竹簧茶叶罐,从里面取出一小包茶叶,轻轻的扯开,放到玻璃杯里,对吴耐说:
“这应该是更接近于正宗狮峰龙井的龙井茶。我清明前到杭州龙井村时,看着她们采摘下来,再看着她们炒好,然后叫她们给我一包一包地真空包装起来。回家后我在老锡罐里先铺一层生石灰,再铺一层竹炭,盖上余姚兰花老布,再铺一层松毛丝,也就是凉干的松树的针叶,然后把茶叶包放上,上面再放松毛丝,合上盖,放在阴凉处。这个罐里的茶叶,是我前两天从家里取来的,保存条件虽差了些,但还不至于坏事儿。您闻闻,怎么样?这种保存办法,比放到冰箱里的好,到明年新茶上市前,仍能保持原有的色香味。您有兴趣的话,以后可以试试某所‘发明’的新茶保存法”。
吴耐听了不禁吐吐舌头,说:“师傅可真讲究”。
师傅说:“嘿嘿,您说对了,享受生活嘛”。他指了指玻璃壶,说:“泡龙井的水最好是虎跑水,但现在是办不到了,只好以‘农夫山泉’代替,委屈您将就一下。泡绿茶,水不能开,最好七八十度,您帮我看着,看到壶底往上冒鱼眼一样大小的泡,叫我”。
又将消毒柜上的玻璃酒精炉和玻璃壶放到书案上,点上固体酒精,提起大瓶装的“农夫山泉”,往玻璃壶里倒了大半,放在炉上烧。
然后,打开竹簧茶叶罐,从里面取出一小包茶叶,轻轻的扯开,放到玻璃杯里,对吴耐说:
“这应该是更接近于正宗狮峰龙井的龙井茶。我清明前到杭州龙井村时,看着她们采摘下来,再看着她们炒好,然后叫她们给我一包一包地真空包装起来。回家后我在老锡罐里先铺一层生石灰,再铺一层竹炭,盖上余姚兰花老布,再铺一层松毛丝,也就是凉干的松树的针叶,然后把茶叶包放上,上面再放松毛丝,合上盖,放在阴凉处。这个罐里的茶叶,是我前两天从家里取来的,保存条件虽差了些,但还不至于坏事儿。您闻闻,怎么样?这种保存办法,比放到冰箱里的好,到明年新茶上市前,仍能保持原有的色香味。您有兴趣的话,以后可以试试某所‘发明’的新茶保存法”。
吴耐听了不禁吐吐舌头,说:“师傅可真讲究”。
师傅说:“嘿嘿,您说对了,享受生活嘛”。他指了指玻璃壶,说:“泡龙井的水最好是虎跑水,但现在是办不到了,只好以‘农夫山泉’代替,委屈您将就一下。泡绿茶,水不能开,最好七八十度,您帮我看着,看到壶底往上冒鱼眼一样大小的泡,叫我”。


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