猪肉价格上涨原因的分析

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        猪肉价格上涨原因的分析
2007年中国的猪肉价格出现了大幅度的涨幅，随之而来的就是全国范围内食品类价格的大幅度的上涨，如豆油、葱的价格都出现了很大幅度的上涨。由于食品类商品占国民消费市场中占有很大的比率至少占到40%以上，进而拉动了中国CPI（居民消费价格指数）的不断提高。
2007年猪肉价格发展的总体趋势是在波动中不断的上涨。特别是在二零零七年五月十一日以后，猪肉价格的这种趋势就十分明显，虽然我国政府采取了一些措施来保障猪肉价格的稳定，但是猪肉价格还是不断的有小幅度的上涨。在2007年中国的猪肉价格几乎翻了一倍，让我们来开一组数据：

日期	1．12	2．16	3．23	4．27	6．1	7．6	8．10	9．14
价格	14	13	13	15	17	20	18	17．5
日期	10．19	11．23	12．28
价格	17．5	19	21

注：单位为千克/元，年份为2007年
2008年一月份下旬猪肉价格为每千克25元，而去年是15元每千克，增长了69.28%。而二月上旬的猪肉价格为每千克26.3元。这段时间正是2007年的农历春节，对猪肉的需求量很大导致了猪肉价格的进一步上涨。
从全国范围内来看，上海、北京等地的猪肉价格在全国范围内是最高的。一般比其他地区高出3—4元，而作为农业大省的山东省的猪肉价格就处于一个中等偏下的水平。一直徘徊在12—13元，这也说明一个问题，消费水平对价格也有较大的影响，及供求关系对价格的影响。
通过对2007年中国猪肉价格涨浮的分析，及从全国各地收集的资料和数据来看，2007年猪肉价格的上涨的主要原因可以总结为：
（1）猪肉价格之所以上涨，其中一个很重要的原因就是供求关系的失衡。由于在2007年以前中国的猪肉价格一直都在低位运行，猪肉的价格比较低，导致养猪的利润空间很小，还要排除疫病，饲料上涨等各方面因素，所以人们养猪的积极性较低。生猪数量的减少还导致崽猪数量的减少，即使采取措施增加崽猪的数量仍需要一定的时间，周期较长。
（2）随着城市化的发展，在大量使用耕地的同时，也使人们的观念也发生了较大的变化。人们不再把养猪作为农业的一个主要收入，纷纷寻找赚钱更多的产业或工作，吸引了大量的人不再为一两头猪而被禁锢在家中。城市话的建设还为广大的农民提供了大量的工作岗位，农民主妇也丢弃了男主内女主外的思想，纷纷去城市里找工作，到工程工地干活，去小区做物业，清洁员，导致散户养猪的数量大量减少。城市面积的不断扩大，使可利用的土地资源也越来越少，这就使地价不断上涨，养殖厂如想在扩大规模，其土地投入成本增加，同时其建设成本也增加了。
（3）改革开放以来,特别是最近几年我国经济发展势头良好,GDP增长迅速,这样对劳动力的需求量就大大增加,很多地方甚至还出现民工荒,虽然与其他产业工作相比工资水平不是很高,但是远远高出养猪所带来的利润,并且风险较小。不用担心市场价格的涨浮对自己利益的影响。
（4）成本的上涨是推动猪肉价格上涨的一个重要原因。粮食作物的价格的上涨是就是推动成本上涨的主要原因。2007年由于一些国家出现气候干旱等灾害性天气，导致一些产粮大国粮食产量大量减少。同时随着世界石油价格的不断上涨，有些用油大国如美国等国家纷纷开始大量的使用生物燃料，这就大大增加了对玉米等粮食作物的需求，农耕用地也被用来种植燃料作物。以上因素都促使粮食作物价格在世界范围内出现了大幅度的上涨。这也增加了养猪的成本，如饲料价格就出现了大幅度的上涨。同时玉米可以说是生猪的“主食”，其花费占了生猪养殖的很大一部分，这就促进了养猪成本的增加。
（5）养猪工人的工资水平在2007年出现一定程度的上涨。2007年由于中国出现了温和的通货膨胀，在导致物价上涨的同时，也促使工资收入的增加。如原来一头猪的生长周期为六个月，人均180头（现代化养猪），它的人力资源成本由30元增加到了40元。
（6）蓝耳病等疫情的出现及蔓延。这不仅导致生猪的死亡率大大上升，也对人们的养猪的信心造成一定的影响。人们不愿冒着赔光全部家当的风险来增加生猪数量。与此同时疫情的蔓延也增加了养猪的成本。养殖户需要加大对猪舍的清洗和消毒的力度。这就增加了人力开支及消毒液等产品的开支。
（7）人们对猪肉的价格预期及对养猪所能带来利润的信心不强。三十三岁的宋清明，是四川省眉山市东坡区一位小有名气的养猪户。当记者采访他时他给记者算了这样一笔细帐，如果买一头约35公斤重的仔猪，将要花去840元；如果喂养到100天，最少要吃掉100公斤玉米和100公斤饲料，总共要花去440元；除去圈舍维修和人工费用不算，再加上催长素、医药检疫费等200元，那么花3个多月的时间养肥一头100公斤重的猪，其总成本大约需要1480元。而在最近猪肉最高的时候，每斤生猪的收购价格也不过是7.5元一斤，100公斤的猪最多能卖1500元。不仅如此，他现在面临着资金压力，同时还面临着疫情死猪，以及小仔猪和饲料价格持续上涨的巨大市场风险。
2008年随着粮食价格的上涨，通货膨胀的进一步加剧，猪肉的价格仍会运行，但是随着国家扶持力度的增加，生猪的存栏量不断提高，供求关系逐渐发生变化，猪肉价格会逐渐下降，但是要想回到原来的水平将会有一些难度。

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