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前言农业的出现，是人类发展史上的第一次革命，也是区分新、旧石器时代的重要标志之一，它为人类社会从蒙昧、野蛮迈向文明奠定了坚实的基础。一般说来，农业革命主要包括栽培作物的产生和驯化动物的起源。系统探索家 ...
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农业的出现，是人类发展史上的第一次革命，也是区分新、旧石器时代的重要标志之一，它为人类社会从蒙昧、野蛮迈向文明奠定了坚实的基础。一般说来，农业革命主要包括栽培作物的产生和驯化动物的起源。系统探索家畜的起源，对于了解家畜发展史、揭示家畜对人类生活方式的影响至关重要。
众所周知，家猪Ｓｕｓ Ｓｃｒｏｆａ Ｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓ缘自野猪的驯化。目前，野猪主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪，分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新几内亚的亚洲野猪。相比之下，家猪的分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种也千差万别、多种多样。家猪与野猪在形态和习性上的差别明显，家猪的下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大。它们一般白天活动，黑夜休息，性情也颇为温顺。人们不禁要问，凶猛的野猪是如何驯化为形态、习性迥然不同的家猪呢？家猪起源于何时、何地？系单一起源，抑或多个起源呢？诸如此类，皆为学术界长期关注的问题。多年来，国内外学者从不同角度，孜孜以求地探索家猪的起源与驯化，业已取得颇为丰硕的成果，然而，诸如驯化之初，鉴别家猪和野猪等关键问题，至今仍茫然无绪。本文在评述前人工作的基础上，着重探讨上述关键问题，尝试提出新的思路，希望能有助于研究的深入。
动物考古学的证据
考古学诞生以来，发掘成果日新月异、层出不穷，为探索家畜起源提供了颇为翔实的实物资料。当前，探索家畜起源主要借助于动物考古学的研究成果。一般说来，判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜，主要依据以下三个原则：１、基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区分家养动物和野生动物。２、考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的处理，可认为属于家养动物。３、把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与考古学分析有机地结合在一起进行判断。
据报道，世界上最早的家猪发现于安那托利亚东南部的Ｃａｙｏｎｕ遗址土耳其之亚洲部分，其年代约距今９０００年。我国迄今发现的最早家猪，一般认为是距今约８０００年的河北省武安县磁山遗址。这一认识的根据如下：即１、该遗址窖穴中发现有完整猪骨，在其上面堆积着小米；２、绝大多数猪的年龄介于１－２岁间；３、猪上下臼齿的测量数据，与新石器后期遗址出土猪的数据相近；４、稳定碳同位素的分析表明，猪以Ｃ４类植物为主要食物，表明与饲养相关。
关于新石器时代家猪饲养的前提条件，袁靖先生认为有以下三条：１、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源；２、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象；３、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料。由此可见，出土了许多猪骨的广西甑皮岩遗址距今约１００００年，因不满足上述条件，故不能认为是家猪的发源地。与此同时，有关专家正在积极探讨河南舞阳贾湖遗址距今约９０００年的出土猪骨，不久应有明确结论。
分子生物学的证据
借助分子生物学方法，是研究家猪起源的另一重要途径。分子生物学理论指出，长期的进化道路上，生物的ＤＮＡ分子既保持着基本稳定的遗传，又容忍偶然变异的产生。显然，ＤＮＡ分子的遗传稳定性，保证了亲代与子代之间的遗传连续性；而ＤＮＡ的变异，又使得子代与亲代出现差异，导致了物种的进化。研究表明：突变导致的ＤＮＡ中核苷酸序列的改变，与时间的累积成正比，即时间越长，ＤＮＡ中核苷酸序列的改变越大。这种变化的速率是恒定的，两种生物分离的时间越长，其分子的差异则越大，这就是所谓的“分子钟”（ｍｏｌｅｃｕｌａｒ ｃｌｏｃｋ。这样，若探明现存物种ＤＮＡ的核苷酸序列，便可望估计它们共同祖先的分离时间，即其物种的起源。由于动物体内的线粒体ＤＮＡｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉａｌ ＤＮＡ，简写为ｍｔＤＮＡ具有母系遗传、变异速率快、拷贝数目多的特点，故常将其作为研究物种系统进化的首选。
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