楼主: lilongtao01
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【组织管理案例讨论每日一贴】一碗牛肉拉面的管理寓言（庆祝论坛推荐，进行回帖奖励）   [推广有奖]

81楼
记忆是搁浅 学生认证  发表于 2015-10-11 10:49:49 |只看作者 |坛友微信交流群

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82楼
violet疏 发表于 2015-10-31 22:12:54 |只看作者 |坛友微信交流群
根源在于不管是固定工资还是每碗5毛，大师傅的利润和老板的利润并没有完全一致，就产生了代理问题。有朋友提出来让大师傅成为股东这就是一个很好的办法，按利润分成，而不是按每碗面分成，这样原材料的成本和顾客的回头与否大师傅也都考虑。当然基本工资加绩效提成也可以，但是这样提成怎么算又存在问题。像大师傅这样关键的资源提供者，合伙还是挺重要的。
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83楼
wzmhx 发表于 2015-11-2 22:16:43 |只看作者 |坛友微信交流群
可不可以控制每日销售成本
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84楼
cay126 发表于 2015-12-23 22:31:17 |只看作者 |坛友微信交流群
先标准化作业，再谈利润分成
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85楼
anna_xie 学生认证  发表于 2016-1-20 11:53:37 |只看作者 |坛友微信交流群
管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨练方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。

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86楼
简单点了 发表于 2016-1-20 13:56:27 |只看作者 |坛友微信交流群
什么情况下，奖惩制度都是很重要的
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87楼
Captain-CUI 学生认证  发表于 2016-1-20 17:13:00 |只看作者 |坛友微信交流群
做生意果然不简单！

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88楼
xiaobai_niaoren 发表于 2016-1-20 20:37:40 |只看作者 |坛友微信交流群
好镍币的说

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89楼
xavierxu99 在职认证  发表于 2016-1-29 22:09:30 |只看作者 |坛友微信交流群
组织大是没办法，讲流程制度监督反而成本低，一个小店这么复杂实际是简单问题复杂化，这个拉面师傅这么不省心，或者老板死死不肯分享利润，今天解决了这个薪酬激励问题，明天肯定有别的问题出来。其实就那么点钱，不如管理好个人的预期，都把自己当老板，不要夸大自己的贡献情况下，达成分享合议，劲就可以往一处使了
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90楼
lily_dang 发表于 2016-2-3 06:13:52 |只看作者 |坛友微信交流群
呵呵来看看

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