【组织管理案例讨论每日一贴】一碗牛肉拉面的管理寓言（庆祝论坛推荐，进行回帖奖励）

诸葛山下 发表于 2014-8-9 09:39
给定一个牛肉的固定成本，将这个成本和大师傅的工资挂钩！当超出这个成本时，大师傅利益受损，反之受益！当 ...

这个可以

这个其实很简单，还是按基本工资加提成的形式，但是得和面与牛肉以及销量挂钩，月底算账的时候如果销量低于既定数量，那提成就没有了；如果面与牛肉消耗数量少于既定消耗范围那提成会减少，如果多于既定消耗范围那就从工资中扣除。

一语中的啊

不错，不错

应实行利润提成转股份感觉

lilongtao01 发表于 2014-8-5 09:45
朋友和一个小老板在路边闲聊，这个小老板谈及如今的生意，感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时 ...

应该对成本进行适当定量控制！控制的好，奖励大师傅，然后与绩效相结合！这样可以一定程度上遏制向两种极端的发展！

学到了里面精髓了，谢谢LZ

小案例，大智慧，如能有几个好的解决方案，估计会造福千万个体经营者。

^_^雨嘉 发表于 2014-9-18 17:54
小案例，大智慧，如能有几个好的解决方案，估计会造福千万个体经营者。

哈哈，确实是啊

谢谢分享！