[咨询文摘] 浅谈美国生猪养殖中合同生产覆盖状况 [推广有奖]

随着美国生猪养殖专业化程度的提高，各养殖环节之间更多地采用了合同来建立联系，而不是采用市场价格进行结算。    在美国，随着单个生猪养殖场的规避不断变大，养殖分工的不断深化，一些大的公司（生猪养殖企业、大的猪肉加工企业或者饲料加工企业）充当了行业的整合者，主要以整合或与其他生产者签订长期生产合同的方式进行生猪的养殖。
    合同生产是指合同公司提供生物资产、饲料、药物、运输和技术服务等，养殖者提供养殖设施和劳动的一种养猪运营模式。在这种模式下，猪属于合同公司，最后散户将生猪以固定价格出售给企业，而不是按照随生猪市场不断变化的价格。合同生产模式可以概括如下：
    1、养殖者饲养的猪属于合同公司；
    2、公司提供饲料药物，运输和技术服务；
    3、合同养殖者提供劳动力和猪场设备，提供养殖劳动并得到固定回报和生产奖励。合同生产快速增长，1992年合同生产猪场数量及其出栏量占比分别为3%和5%，而到2004年，这两个比例已经达到了28%和67%。
    养殖合同将专注于某阶段的养殖场串联了起来，这些专业型猪场的合同生产比例很高。以2004年为例，专业育肥型猪场的养殖场数量和出栏量合同生产占比分别为50%和73%，繁殖—断奶仔猪型猪场数合同生产占比67%，专注于保育型猪场数合同生产占比为90%。
    图1：美国合同生产猪场占比不断提高

    图2：当前美国70%以上的出栏猪是合同生产

    合同生产是充分利用了专业化养殖的优势，并将各环节上的生产者用合同的形式整合在一起，这种组织模式的优势显而易见：
    1、通过这种组织形式，整合企业可利用资本杠杆更快的扩大规模。企业主要负责整合各个环节，或者主要投资于某个环节例如仔猪饲养，而育肥环节的设备投资由饲养者提供，这样减轻了企业土地和资金的投资压力。
    2、合同养殖中市场风险主要由公司承担，养殖者面对稳定的预期，更有利于扩大生产规模和提高积极性，这样行业整合者获得了数量增加和单体规模扩大的双重扩张效果。
    3、合同养殖模式可以将非常大的养殖规模分散到不同地点，可以减轻某一地区的环保压力。从美国的经验来看，合同生产的猪场单体规模增长更快。1992年合同生产专业育肥猪场平均出栏量比非合同生产的多1000头左右，1998年和2004年该差距达到了3700头和4500头。
    图3：美国合同养殖场的单体规模扩张更快

    前面提到，美国的生猪养殖集中度已经远远高于我国，然后，如果从生猪的所有权来看，美国的行业集中度会更高。产生这种情况的原因是合同养殖使得生猪的养殖过程与其所有者产生了分离，很多养殖企业拥有不止一家养殖场。
    通过合同养殖，美国生猪养殖更加向大型企业集中。以2004年情况为例，拥有5000及以上生猪存栏的养殖企业其存栏占比达到总量的75%，而存栏头数超过50000的110家企业占全美存栏总数的比例高达54%。
    从各种规模的养殖场来说，小型养殖场被纳入到合同生产的较少，中大型养殖场中合同养殖的比例很高。以2004年情况为例，存栏规模1-99头的养殖场被合同养殖覆盖的数量很少，以所有者衡量的猪场仅减少115家，占比极低；存栏规模在100-499头的养殖场中合同生产的数量也仅减少558家，减少不明显，反观存栏量在500-5000头的养殖场，纳入到合同生产的比例非常高。总体而言，美国通过合同养殖将中大型养殖场组合成规模更大的养殖企业。
    表格1：从所有权来看，美国生猪养殖集中度更高


浅谈美国生猪养殖中合同生产覆盖状况：http://www.tianinfo.com/news/news6076.html