高等职业教育旅游管理专业实习研究-经管之家官网！

扫码加入金融交流群

      【摘要】实习是教学中一个不可缺少的实践环节。只有加强实习管理，制定出科学的实习管理对策，不断总结经验，才能实现旅游管理专业的人才培养目标。但是目前高等职业旅游管理专业实习中存在诸如实习基地少且不稳定、学生实习积极性不高且效果一般等问题，鉴于此，重新构建高等职业教育旅游管理专业实习体系就显得尤为关键与迫切。

【关键词】专业实习;旅游管理;高等职业教育

      随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，我国旅游业表现出了强劲的发展势头。2001年，国务院召开的全国旅游发展工作会议，明确提出了到2020年把我国建设成世界旅游强国的奋斗目标。但据世界旅游组织和中国国家旅游局预测，这个目标很有可能在加15年提前实现。

为了实现这一宏伟目标，2008年8月27日，国家发展和改革委员会、国家旅游局、人力资源和社会保障部、商务部、财政部、中国人民银行联合发布了《关于大力发展旅游业促进就业的指导意见》，明确指出到2015年，我国要形成就业与产业协调发展的机制，旅游就业规模从目前的6000万人增加到1亿人左右。

而这则意味着中国未来几年，每年将增加旅游从业人员570多万，而中国的旅游院校直到2007年每年仅能提供不到30万名毕业生，旅游专业人才紧缺严重。这为旅游管理专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。

但是，作为一门实践性很强的应用型学科，虽然我们在旅游管理专业教学中有意识地加强了实践教学的力度，但我们培养的大学生还是偏向于知识积累型，实践操作能力还不能完全适应当今飞速发展的旅游业的需要。所以，切实加强旅游管理专业课程的实习环节，培养能够适应行业发展要求的旅游管理专业人才就显得非常必要，尤其对于将来从事操作性更强岗位的高等职业教育旅游管理专业的学生而言。

一、高等职业教育的特色’

高等职业教育具有高等教育与职业教育

两种属性。前者是指教育的层次性，即高中后接受23年专科层次教育;后者是教育类型属性，有别于普通高校培养学科型、工程型人才，高等职业教育更多的是培养在生产第一线或工作现场的技术型、技能型人才。

中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》对高等职业教育人才在理论知识方面用必要的作了限制，在实践能力方面却用了较强作了强调;在从业岗位上以生产、建设、管理、服务第一线和农村急需的作了描述。可见，具有必要的理论知识，较强的实践能力，服务于生产、建设、管理、服务和农村第一线的专门人才是高等职业教育的培养目标。

因此，要办出高等职业教育的特色。根本一点应以其基本属性作为改革的出发点和归宿。在办学的指导思想上明确高等职业教育的培养目标，坚定、明确地树立培养应用型人才的办学理念，并在此思想的指导下重新构建高等职业教育实习体系。

二、高等职业教育旅游管理专业实习现状及存在问题

(一)高等职业教育旅游管理专业实习现状高等职业教育旅游管理专业的主要任务是为旅游企业培养具有扎实的理论知识、较强的业务技能和较高的外语水平的应用型人才。作为高等职业旅游管理专业凸现办学特色，实现培养应用型、。技能型

人才目标的必由之路，实习是其教学计划中一个不可缺少的实践环节，是任何一种模拟训练所无法替代的。

鉴于目前高等职业教育旅游管理专业学制为23年，一般在旅游企业实习的时间为半年到一年。

但是由于旅行社行业的特殊性，目前高等职业教育旅游管理专业还未形成较为稳定的旅行社实习培训基地，大部分还是在星级酒店完成实习。

1.实习统筹安排统筹安排实习已经成为目前高等职业教育旅游专业实习的主要渠道。就学校而言，统筹安排实习既保证了学生的实习质量，又加强了与旅游企业的合作，拓宽了实习渠道，形成了良性的实习循环机制;就学生而言，既解决了他们个人寻找实习单位的后顾之优，又培养了他们自我管理能力和团队合作精神，为日后就业创设了一定的条件。

2.实习时问适应市场需要学校一般将旅游管理专业实习时间安排到旅游旺季，这时旅游行业对实习生需求量大，而且在此期间，学生实习所接触到的专业能力锻炼亦更全面。

3.实习前对学生进行培训进入旅游行业实习，不仅对学生的专业技能有很高的要求，而且对学生的服务意识、沟通技巧和职业素养都有一定的要求。因此各学校非常重视对学生迸行综合的、全方位的训练。他们定期、不定期地派专业教师到旅游企业挂职锻炼，以获得第一手的实训资料，及时将行业动态通过讲座和培训等多种形式融入日常的实践教学;在实习前为学生提供多次见习和模拟操作机会，这保证了学生在实习前学到的实践技能与行业发展的同步。

4.专业实习实行双向选择很多高职院校在实习前两个月就开始着手开展与实习相关的工作，如实习动员、实习志愿征求、实习单位公示及邀请实习单位人力资源部的管理人员讲座等。即便是统筹安排实习，学校在具体操作过程中仍遵循既程序化又人性化的原则。特别是对实习志愿的征求，充分发挥实习安排的民主性，既尊重了学生的意愿，又为旅游企业提供了保障。通过学生与实习企业的双向选择，学生得到了很好的就业模拟训练，也为他们以后的就业面试积累了一定的经验。而企业通过这样的面试，直接了解到学生的真实情况，能更好地进行实习管理，改变了传统的纸上谈兵的选择方式。

(二)高等职业教育旅游管理专韭实习存在问题

1.针对旅行社、旅游景区等其他旅游企事业单位的实习难以落实、实习基地难以稳定，大部分学生仍然在酒店实习由于旅行社、旅游景区等其他旅游企事业单位行业的特殊性以及与旅行社、旅游景区等其他旅游企事业单位缺乏应有的沟通与合作，目前很多高等职业教育旅游管理专业与旅行社、旅游景区等其他旅游企事业单位的实习合作仍处在初级阶段，并未形成较为稳定的旅行社、旅游景区等其他旅游企事业单位的实习培训基地。因此大部分旅游管理专业学生仍然还是在星级酒店完成专业实习，这是当前高等职业教育旅游管理专业实习中遇到的最大问题。

2.学生实习积极性不高，实习效果一般实习为锻炼学生的各种能力提供了良好的机会，有利于学生对所学理论知识的融会贯通。但有些学生并未充分意识到实习的重要性，不仅缺乏对旅游业管理人员应该具备的综合素质的理解，亦缺乏不畏困难、不怕挫折的心理素质，因此，他们对待实习的态度较为被动，甚至害怕劳累和困难，从而设法逃避实习，这样的实习肯定不能产生良好的效果。

3.对旅游管理专业学生的实习管理欠缺系统性目前，很多学校对旅游管理专业学生的实习管理主要还是个人行为，虽然较以前取得了一些成绩，但是由于个人精力和知识的有限，以及实习中各种各样层出不穷的问题，使得目前的实习管理还不是很系统，问题颇多。

三、高等职业教育旅游管理专业实习模式

(一)学校统筹安排模式此种实习模式中，学生实习皆由学校统一安排，学校派出专职教师负责实习的指导和管理工作。学校、实习单位与学生之间相互配合，学生与用人单位通过双向选择，签订实习协议。实习结束后，大部分实习 生就留在实习单位工作。有一些旅游企业与学校建立长期合作关系，成为学校的实习基地。

(二)学校统筹与自主选择实习相结合模式统一安排与学生个人自主选择实习相结合的模式中，对于大部分学生，学校负责统一安排，统一管理，少部分有其他实习需求的或有其他实习渠道的学生则自主实习，学校负责实习指导。这种模式使学生实习更加灵活，并能使学校顺利完成学生的实习教育任务。

(三)学生完全自主实习模式指的是学生自主联系实习单位，自由实习。但此种实习模式中，学生实习积极性不高、实习生所在的单位地理分布广，多而杂。学校鞭长莫及，无法开展有效的指导和管理。虽然学校也委派指导教师，但指导往往成为空谈，实际处于放任自流状态，实习效果和成绩也无法客观科学的评定。这种模式，虽然学校在实习工作上得到了解脱，但容易导致学生实习质量不高、效果不佳等不良后果。

综观以上三种实习模式，结合高等职业教育旅游管理专业的特性和实习现状。笔者认为，目前，高等职业教育旅游管理专业的实习宜采用学校统筹与自主选择实习相结合的模式，凡愿意在酒店实习的旅游管理专业学生皆由学校统一安排，统一管理;凡愿意在旅行社、旅游景区等其他旅游企事业单位实习的学生则自主实习，学校负责实习指导。

四、高等职业教育旅游管理专业实习体系的构建

为适应旅游企事业单位对旅游管理人才在素质、能力等方面不断提高的需求，必须推动高等职业教育旅游管理专业实习教育的改革，积极进行实习模式创新，使得学生所学理论能与实践相结合，让他们在服务和管理环境中得到有效指导和锻炼，形成正确的管理和服务观念。具体如下：

(一)转变观念，树立开放型办学思路实习要深入开展，学校首先应转变观念，树立开放型办学思路和为旅游企业服务的思想，以校企合作为突破口，带动教学内容、教学方法的变革，带动专业设备建设、师资队伍建设的发展，带动学生实践技能、职业素质的教育与培训。 

「经管之家」APP：经管人学习、答疑、交友，就上经管之家！
免流量费下载资料----在经管之家app可以下载论坛上的所有资源，并且不额外收取下载高峰期的论坛币。
涵盖所有经管领域的优秀内容----覆盖经济、管理、金融投资、计量统计、数据分析、国贸、财会等专业的学习宝库，各类资料应有尽有。
来自五湖四海的经管达人----已经有上千万的经管人来到这里，你可以找到任何学科方向、有共同话题的朋友。
经管之家（原人大经济论坛），跨越高校的围墙，带你走进经管知识的新世界。
扫描下方二维码下载并注册APP