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福州大学至诚学院特色专业介绍_生物工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　生物工程是一门涉及生物技术、食品、医药、化工、环保等多学科交叉的综合学科。本专业主要培养掌握生物与食品技术及其产业化的科学原理、工艺操作和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物医药、食品、环保、农业、化工、检疫等相关领域从事产品开发与生产、新技术研究、工程设计、管理、质量检测与控制的高级工程技术人才。本专业主要学习生物化学、微生物学、检测、分离分析、工程设计、生产技术、工艺操作等方面的基本理论与知识。通过学习，学生能够综合运用所学的专业理论知识和基本技能分析解决实际问题的独立工作能力；掌握常用实验仪器设备的正确使用方法和基本操作技能；具有利用农、牧、渔业的初级产品进行加工、保藏和资源综合利用的能力；具备生产技术管理、品质控制和质量管理的能力。

　　专业方向：

　　①生物工程：本方向开设生化工程设备、细胞生物学、生化反应工程、生化分离工程、微生物遗传育种等课程。毕业后，学生可在医药、食品、水产、化工、环保、生物技术公司、科研机构、商品检验、卫生防疫等部门从事生物产品的生产、开发、科学研究、工程设计、管理与新技术研究等方面的工作。

　　②食品生物技术：本方向开设食品化学、营养学、食品卫生学、食品安全控制技术、食品技术原理、食品分析等课程。毕业后，学生可在食品行业从事生产、产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理与品质控制等方面的工作。

　　报考要求：无色盲

　　标准学制：四年

　　授予学位：工学学士学位

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