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考 试 科 目

主 要 参 考 书

编 著 者

出 版 社

备 注

初试科目

601数学(同612数学)

《高等数学》(上、下册)

同济大学数学系编

高等教育出版社

第五版

611生态学

1、《海洋生态学》

2、《生态学》

沈国英、施并章、李博

科学出版社，

高等教育出版社

2002年（第二版）

2000年版

614马克思主义哲学原理

《辩证唯物主义和历史唯物主义原理》

李秀林

中国人民大学出版社

2008年第五版

615管理学

《管理学-原理与方法》

周三多

复旦大学出版社

第四版

《管理学》

中国人民大学出版社

第七版，孙健敏等译

617化学

《有机化学》

汪小兰

高等教育出版社

《普通化学》

北京农业大学

农业出版社

339农业知识综合一

《植物学》

李扬汉

上海科学技术出版社

第一版

《植物生理学》

潘瑞炽

高等教育出版社

第五版

《遗传学》

朱 军

中国农业出版社

第三版

340农业知识综合二

《动物生理学》

杨秀平

高等教育出版社

《动物遗传学》（第二版）

李宁主编

中国农业出版社

2003版

《动物营养学》

杨 凤主编

中国农业出版社

《饲料学》

王成章

农业出版社

341农业知识综合三

《食品卫生学》

何计国等

中国农业大学出版社

《食品标准与技术法规》

张健新、黄和等

中国农业出版社

《食品安全与卫生学》

史贤明

中国农业出版社

《食品分析》

张水华

轻工业出版社

342农业知识综合四

《发展经济学》

马春文，张东辉

高等教育出版社

2005年第二版

《农业经济学》

李秉龙、薛兴利

中国农业大学出版社

2003年版

《管理学-原理与方法》

周三多

复旦大学出版社

第四版

801政治经济学

《政治经济学》

张维达

高等教育出版社

2007年

802机械设计

《机械设计》

濮良贵

高等教育出版社

第七版

804生物化学

《普通生物化学》

郑集等

高等教育出版社

第三版

805食品化学

《食品化学》

阚建全

中国农业大学出版社

第二版

806生物化学和食品技术原理

《普通生物化学》

郑集等

高等教育出版社

第三版

《食品技术原理》

赵晋府

中国轻工业出版社

2002年版

809动物学

《普通动物学》

刘凌云等

高等教育出版社

第四版

810植物生理生化

《植物生理学》

潘瑞炽主编

高等教育出版社

第六版

《生物化学》

黄卓烈、朱利泉主编

中国农业出版社

第二版

811动物生理生化

《动物生理学》

杨秀平、肖向红主编

高等教育出版社

第二版

《动物生物化学》

胡兰主编

中国农大出版社

2007(第一版)

812经济学基础课

《西方经济学》（宏观、微观）

高鸿业

中国人民大学出版社

第二版

《经济学》

斯蒂格得茨

中国人民大学出版社

1997年版

813行政管理学

《行政管理学》

夏书章

中山大学出版社

2008年版

《公共管理学》

陈振明

中国人民大学出版社

2005年版

814食品微生物学

《食品微生物学》

江汉湖

中国农业出版社

818食品工程原理

《食品工程原理》

冯

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