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黑龙江农业经济职业学院特色专业介绍_食品加工技术_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　食品加工技术

　　国家重点建设专业

　　学生培养特色：针对我国食品、功能性食品加工行业的发展趋势及对人才的需求，联手黑龙江九三油脂集团、黑龙江响水米业、蒙牛乳业等省内外一流企业，通过基于工作过程的“项目导向”、“任务驱动”、“分组教学”等有效途径，培养学生的专业技术应用能力和职业道德素质，成为食品加工行业等各工作岗位需要的高素质技术人才。

　　专业核心课程与培养模式：食品化学、食品营养与卫生、食品微生物、食品加工机械、食品加工工艺、粮食加工与检测技术、大豆油的生产与检验、乳制品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、山特产品加工与检测技术、食品包装设计、食品分析与检验、绿色食品政策法规等。通过基于食品生产加工过程的“2121”工学交替人才培养模式（2学期校内学习与实训＋1学期企业顶岗工作＋2学期校内学习与实训＋1学期企业顶岗工作，轮回交替学习提高过程）培养高素质人才。

　　就业面向：国内大中型乳品集团，肉制品加工企业，焙烤制品加工企业，山特产品深加工基地等，主要从事原辅料的验收、产品的加工、成品的分析及检验等工作岗位。以及县（市）级绿色食品管理部门、ZF所属绿色食品质量监督和管理部门等从事绿色食品深加工与管理工作。在校学习期间可考取公共营养师、高级食品检验工、高级乳品检验工、高级果蔬加工工等职业资格证书。

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