南昌大学生命科学与食品工程学院2013考研招生目录书目_南昌大学考研网-经管之家官网！

南昌大学生命科学与食品工程学院2013考研招生目录书目_南昌大学考研网

学院，专业代码、名称
及研究方向
考试科目及代码
备注
考试参考书目 008生命科学与食品工程学院
联系人：刘老师电话：0791-83969528Email：yzshengming@ncu.edu.cn071001植物学
01植物分子生物学
02植物细胞工程
03植物生态学
04植物资源与植物化学
05系统与进化植物学
06保护植物学
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④891植物学
【复试科目】
专业课笔试
植物生物技术
同等学力加试
①植物生物学
②植物生理学
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，吴相钰第二版，高等教育出版社；植物学，马炜梁，王幼芳，李宏庆编著，高等教育出版社，2009
【复试书目】植物生物技术，张献龙，科学出版社，2004.6；植物生物学，杨世杰主编，科学出版社，2003.12植物生理学，潘瑞炽主编，高等教育出版社（第六版）071002●动物学
01动物资源和分子系统学
02动物细胞结构与功能
03动物遗传育种学
04动物保护生物学
05动物行为及其神经基础
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④890普通动物学
【复试科目】
专业课笔试
生态学
同等学力加试
①细胞生物学
②动物生物学
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，吴相钰第二版，高等教育出版社；普通动物学，刘凌云、郑光美主编第三版，高等教育出版社
【复试书目】普通生态学，尚玉昌编著第二版，北京大学出版社；细胞生物学，翟中和，高等教育出版社；动物生物学，陈小麟主编，高等教育出版社，2005071004水生生物学
01水生生物资源与生态学
02发育遗传学
03免疫学
04水产生物技术
05水生生物营养与生理学
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④890普通动物学
【复试科目】
专业课笔试
细胞生物学
同等学力加试
①鱼类学
②生态学

【初试书目】陈阅增普通生物学，吴相钰第二版，高等教育出版社；普通动物学，刘凌云，郑光美主编第三版，高等教育出版社
【复试书目】细胞生物学，翟中和，高等教育出版社；鱼类学与海水鱼类养殖，苏锦祥，中国农业出版社；基础生态学，孙儒泳，高等教育出版社071005微生物学
01微生物分子生物学
02分子遗传学
03分子免疫学
04应用微生物学
05环境微生物学

【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
分子生物学
同等学力加试
①普通遗传学
②现代生化技术
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】现代分子生物学，朱玉贤编第二版，高等教育出版社；遗传学，王亚馥编，高等教育出版社；现代生化技术，郭勇编，华南理工出版社071006神经生物学
01学习记忆的神经机制
02精神障碍的神经基础
03离子通道与疾病
04神经发育与疾病
05前脑发育与功能
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④889细胞生物学
【复试科目】
专业课笔试
神经生物学
同等学力加试
①生理学
②生物化学
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；细胞生物学，第三版，翟中和主编，高等教育出版社
【复试书目】神经生物学，第二版，寿天德主编，高等教育出版社；生理学，朱大年主编，第七版，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社071007遗传学
01植物遗传学
02微生物遗传学
03分子群体遗传学
04植物抗病分子遗传学
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
分子遗传学
同等学力加试
①分子生物学
②现代生化技术
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】分子遗传学，张玉静编，科学出版社；现代分子生物学，朱玉贤编第三版，高等教育出版社；现代生化技术，郭勇编，华南理工出版社071008发育生物学
01植物发育生物学
02动物发育生物学
03神经轴突发育的分子机制
04前脑发育的分子调控
05大脑发育与认知发展
06情感环路的发育与机制
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④889细胞生物学
【复试科目】
专业课笔试
发育生物学
同等学力加试
①分子生物学
②生物化学
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社。细胞生物学，第三版，翟中和主编，高等教育出版社。
【复试书目】发育生物学，第二版，张红卫主编，高等教育出版社。分子生物学，以《基因VIII》（中文版）为主要参考书，BenjaminLewin，科学出版社。生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社071010生物化学与分子生物学
01基因组学与基因工程
02基因表达与调控
03RNA组学
04蛋白质结构与功能
05生物信息学
06植物抗病基因工程
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④845生物化学
【复试科目】
专业课笔试
分子生物学
同等学力加试
①普通遗传学
②现代生化技术
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社
【复试书目】现代分子生物学，朱玉贤编第三版，高等教育出版社；遗传学，王亚馥编，高等教育出版社；现代生化技术，郭勇编，华南理工出版社071300生态学
01生物多样性与自然保护
02进化生态学
03种群遗传学
04植被生态学
05生态系统生态学
06农业生态学
07流域生态学
08微生物生态学
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③610普通生物学
④844生态学
【复试科目】
专业课笔试
生物统计
同等学力加试
①植物生物学
②动物生物学
本专业具有生物学一级学科博士学位授予权
【初试书目】陈阅增普通生物学，第二版，吴相钰，北京，高等教育出版社；普通生态学，第三版，尚玉昌编著，北京大学出版社，2011
【复试书目】生物统计学，第二版，杜荣骞，高等教育出版社；植物生物学，周云龙编，高等教育出版社；动物生物学，陈小麟主编，高等教育出版社，2005077903●营养与食品卫生学
01食品营养学
02营养保健与功能食品
03食品卫生与安全
04营养代谢与分子营养学

【初试科目】）
①101思想政治理论
②201英语一
③615微生物学
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
营养与食品卫生学

本专业授理学学位，具有博士学位授予权。本专业不招收同等学力的考生
【初试书目】微生物学教程，周德庆编第二版，高等教育出版社，2002；有机化学，高鸿宾主编第四版，高等教育出版社
【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编第六版，人民卫生出版社；食品营养学，邓泽元主编第三版，农业出版社082203发酵工程
01生物催化与应用
02功能食品发酵
03生物转化与加工
04工业微生物
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试科目】
专业课笔试
发酵工艺学
同等学力加试
①有机化学
②生物化学

【初试书目】微生物学教程，第二版，周德庆著，高等教育出版社，2002年
【复试书目】发酵工艺学，第二版，何建勇主编，中国医药科技出版社，2009年；生物化学（上、下册），第三版，沈同、王镜岩编，高等教育出版社，2002年；有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社，2004年
083200●☆※食品科学与工程（含083201食品科学，083202粮食、油脂及植物蛋白工程，083203农产品加工及贮藏工程，083204水产品加工及贮藏工程）
01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品化学与分析技术
04食品生物技术
05食品质量与安全
06功能食品与保健
07粮食加工及其资源开发与利用
08油脂工程
09植物蛋白与酶工程
10农产品加工及其资源开发与利用
11天然产物分离与应用
12水产品加工
13水产品贮藏工程
14水产品营养、卫生与安全
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①食品化学
②食品工程原理
本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家重点实验室。
【初试书目】有机化学，高鸿宾主编，第三版，高等教育出版社，2004年
【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品化学，谢明勇主编，化学工业出版社，2011年；食品工程原理，刘成梅主编，第一版，化学工业出版社，2011年085231食品工程(专业学位)
01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品生物技术
04食品质量与安全
05功能食品


【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①食品工程原理
②食品分析
本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室
全日制，可授予学历和学位证书
【初试书目】微生物学教程，周德庆编，第二版，高等教育出版社，2002年
【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品工程原理，冯