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阳江职业技术学院特色专业介绍_食品营养与检测_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　食品营养与检测

　　一、培养目标
　　本专业培养具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握食品及现代生物技术专业的基本知识、基本工艺技能，能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域及其它相关领域内从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及车间设计等第一线工作岗位需要的高级技术应用型专门人才。

　　二、专业方向及主干课程
　　专业方向：食品营养及检测方向
　　主干课程：食品微生物学、食品生物化学、仪器分析、食品原料学、食品添加剂、食品生物技术、食品分析技术、植物性产品加工学〔主要介绍果蔬、粮油等植物性食品加工、贮藏方面的知识〕、动物性产品加工学（主要介绍畜、禽、水产品加工、贮藏方面的知识）、食品卫生检验、农兽药残留检测、食品质量管理

　　三、职业岗位群（就业方向）
　　学生毕业后应具有食品加工、检测方面的基础理论和较强的实际工作能力。
　　服务于大中型食品、发酵等加工企业及食品类物流管理部门，可从事食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发等工作；
　　服务于事业单位，可在国家各级各类进出口检验检疫部门及卫生防疫部门，各级食品质量监督单位从事食品质量的检测、认证或其它技术工作；
　　毕业生获得营养师资格后还可从事学校、幼儿园、酒店、饮食行业、特殊职业、家庭等的营养膳食指导工作。
　　自主创业。

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