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对于“倒牛奶”这件事情,本身不是很清楚。不要说什么国外牛奶的冲击,质量什么的。我们要看清事情的本质,真正占主导地位的购奶者是那些大爷大妈,家庭主妇,学生群体,而富人不论如何也不会买国产奶的,即使他们买国产奶,基于人口基数而言,也起不到太多带动作用!!!
鉴于其价格过低的原因个人觉得还是市场导向问题,简而言之,举一个很简单的列子:
假如我们去超市买的伊利纯牛奶24盒,超市促销50元一箱,肯定有很多人购买,而旁边的蒙牛却还是72元一箱,那么大部分消费者都会购置伊利牛奶,放心,商家绝对不会亏本,那么超市就会大量批发伊利牛奶,而蒙牛的供应商了解市场行情后,这瞎打了一个政策————”给老子促销去“!那么问题就来了,这些牛奶生产厂家,要完成业绩报表,亏损盈利,同时还不能过多降低质量,要对付质监部门,其实很多时候这些企业都在打太极,(他们的奶制品一批一批的纯度和质量都不一样,一个搞化学生物制药的朋友告诉我的),企业要赚钱,加工费等等减不下来,就不得不在原材料上大打折扣。这样奶农自然卖不出好价钱。。。
同时,假如伊利蒙牛都一箱牛奶卖50元,那么光明其实成本就达到52元,(这些稍微次一点的企业就不得不退出该市场,你没有资本和蒙牛伊利这些企业对拼啊!别人可以拖,你拖不了!光明还算好的,因为他转型做酸奶还挺成功的)
反之,假如现在都同时提高价格到80元一箱,提高原材料价格,保证质量。广大消费者又接受不了了,他们一想:尼玛50元一箱涨到80元一箱,肯定过段时间会降价;大部分都会买其他替代或者少买一点,导致奶产品销量降低这样超市的业绩上不去,商场还是回去寻求低价牛奶进行销售,商场奶制品导购员不开心了,相关业务主管心里也很不爽了,最关键是供应商出货减少,那些厂领导腰包红包又少了。!(然后厂领导召开一个会议,美其名曰《提高业绩,增创企业》,其实就是研究对策还是盈亏平衡点销售,管他厂子利润如何;管他奶农怎么呻吟;出货量越多,我们腰包红包就越多啊,嘿嘿)
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