发布时间：2014-07-23 来源：人大经济论坛

粮食工程专业介绍  [导读]：本文讲述了粮食工程专业的基本信息及专业介绍，如粮食工程专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设粮食工程专业的院校名单。  粮食工程专业基本信息　　学历层次：专科　　专业名称：粮食工程　　专业代码：610307　　所属门类：轻纺食品　　所属学科：食品类　　培养方向：油脂加工、粮食加工与储检　　同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设粮食工程专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。 沈阳师范大学粮食工程专业介绍　　本专业是辽宁省高等职业教育示范性专业，有半个多世纪的办学历史，是我院传统优势专业和支柱专业。主要面向粮油饲料加工行业、粮油食品深加工行业、粮食食品科研机构等，培养行业生产技术一线、技术管理一线的高级的应用性、技能型人才。　　主要课程有：谷物加工技术、粮油深加工技术、油脂加工技术、饲料加工与检测技术、粮食加工自动控制技术、粮油品质检验技术、通风除尘与物料输送、食品安全与质量控制、粮油储藏技术、机械基础、化工过程及设备、专业外语等。　　就业方向：在制粉厂、制米厂、制油厂、饲料加工厂、粮油深加工等行业，从事生产加工、技术管理、工艺设计、新产品研发等工作。该专业毕业生供不应求，就业率100％，目前与国务院批准成立的中国第四个新区——沈北新区签定了订单培养协议，部分学生毕业时可到沈北新区就业。 吉林工商学院粮食工程专业介绍　　培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，掌握粮食加工、粮食储藏、饲料生产、分析检测、技术管理、市场营销等方面的知识，能适应社会经济与科学技术发展要求、富有创新精神和实践能力的高素质技能型人才。　　主要课程：生物化学、微生物学、机械设计基础、稻谷加工、小麦制粉、粮食品质分析、粮食储藏、畜禽营养、饲料加工。　　就业方向：主要在粮食工程、粮油储检、饲料工程三个专业领域，从事粮食饲料安全储存、加工、检验、管理等工作。 内蒙古商贸职业学院粮食工程专业介绍　　培养目标：培养适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的个人素养，系统地掌握粮油保管、仓库害虫防治、粮油质量检验、粮油仓库管理、粮油加工等所必需的基本理论和实践操作技能；德、智、体、美全面发展的高级应用型专门人才。　　主要课程：粮食生物化学、粮食微生物学、昆虫学、通风除尘与气力输送、粮仓与实验室电器、制粉工艺与设备、碾米工艺、油脂制取、饲料与综合利用、储藏技术、害虫防治、粮油品质检验、食品卫生检检、仓库管理与营销、粮食输送机械与设备、计算机安全储粮系统等。　　就业方向：各级粮食局、粮油购销储运公司、粮食储备库等，粮食加工厂、植物油厂从事行政和企业管理，以及粮油保管、检验、防治、采购、营销等工作。饲料加工厂、养殖厂，从事动物养殖、动物检疫检验等 吉林农业工程职业技术学院粮食工程专业介绍　　1.粮食工程　　培养目标：本专业培养具有扎实的粮食专业理论知识和实践技能，掌握粮食及其深加工技术，能在粮食的企事业单位从事技术改造、设备维护、采购、生产和组织管理等工作的应用型人才。　　主要课程：粮食学与粮食化学、制粉工艺学、碾米工艺学、油脂制取与加工工艺学、淀粉工艺学、酒精工艺学、粮食工厂设计原理等。　　2.粮食工程（粮油加工及深加工）　　培养目标：培养掌握粮油及其深加工技术，具有本专业必需的基础知识、专业理论与实践技能的复合型应用人才。毕业生可面向粮油及其深加工企业、粮油储运与粮油贸易等相关企事业单位，从事生产操作、设备维护、品质检验、粮油购销及运输管理等业务工作。　　主要课程：粮食学与粮食化学、化工过程及设备、谷物加工技术、油脂制取与加工技术、饲料营养及生产技术、粮油检验技术、粮油储藏技术、粮油副产品综合利用技术、市场营销实务、粮油储运管理、淀粉生产技术、酒精生产技术等。　　3.粮食工程（粮油储运与检验）　　培养目标：本专业培养掌握粮油储藏、粮油检验、粮油调运及管理的有关专业理论与实践技能，毕业后面向粮油企事业单位从事生产操作、粮油储藏、品质检验、购销和运输业务管理等工作的应用型高级技术人才。　　主要课程：粮食与粮食化学、粮食微生物学、粮油储藏学、粮油品质检验、粮食仓储机械、储粮害虫防治、市场营销基础、粮油商品运输、粮油加工技术概论等。　　更对院校的粮食工程专业介绍请进学校招生网站查询。 粮食工程专业指数：　　2013年本专业高校毕业人数为600-700人，其中男48%、女52%，2013年本专业高校招生男女比例为文科36%、理科64%，近几年本专业的就业率分别为2011（90%-95%）、2012（85%-90%）、2013（90%-95%）。 粮食工程专业相近专业：　　食品类、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。 粮食工程专业优势院校　　长春工业大学继教学院、山东商务职业学院、河南工业贸易职业学院、黑龙江粮食职业学院、江西工业贸易职业技术学院。 开设粮食工程专业的大学有：沈阳师范大学四川农业大学安徽科技学院吉林工商学院内蒙古商贸职业学院江苏联合职业技术学院吉林农业工程职业技术学院河北交通职业技术学院德州职业技术学院江西工业贸易职业技术学院江苏财经职业技术学院河南工业贸易职业学院山东商务职业学院黑龙江粮食职业学院安徽粮食工程职业学院黑龙江省教育学院