咖啡，不是小资，而是一部国际政治经济史-经管之家官网！

（转帖自天涯作者：张若愚1966
发表日期：2009-12-20 18:27:00）
　　前几天，去书店闲逛，偶尔看见新书展柜的边上，不起眼地放着一本咖啡色封面的书，而且是大开本的，书名就叫《咖啡：黑色的历史》。是一个美国人安东尼。威尔蒂所著，书的内容是关于咖啡的产地，咖啡的贸易，以及有关咖啡历史的一系列的介绍。
　　这本书是一本专著，如果对西方的殖民历史不太了解的人，仍然是不能有切实的感受的。通观全书，著者所写的分明就是一部关于咖啡种植和生产的历史上的全部的血泪史：1502年5月12日，若昂。达。诺瓦指挥的一支葡萄牙舰队从好望角出发，通过广袤无垠的南大西洋水面向北行驶的时候，意外地发现了从来无人知道的一个小岛，他把它命名为圣赫勒那岛。可是，1657年东印度公司拥有了这个小岛，荷兰人，法国人也在那儿种植了大量的咖啡，从此，这个几乎被人忘记的小岛成了世界咖啡工业的基石。
　　今天，世界上最稀少也最昂贵的咖啡，就来自圣赫勒那岛，而这个岛屿至今仍是大英帝国的一块海外领土。著者称这咖啡的历史就是一部“黑色的历史”。
　　正如安东尼。威尔蒂在引言中所用的穆尔塔图利在《马克思。哈维尔拉与荷兰贸易公司的咖啡拍卖》的话“我知道我的笔触充满了苦涩。正是因为苦涩，才会有人写下这些事情”
　　是呀，没有哪一种历史不是充满了苦涩甚至血泪的，尤其是牵涉到帝国主义殖民地的历史，表面上是对野蛮的开化，被今天的人们看做是文明胜利的历史，但是实际上却是压榨和欺骗和剥削的历史，是资本最原始的残暴的积累过程。
　　当我们这些所谓的文明世界的人在享受一杯咖啡的时候，甚至于当咖啡已经成为了这个时代里最奢侈的消费的时候，谁会去想一想这咖啡之中包含的历史之深刻与残暴呢？咖啡种植地的人，过着仍然是几百年前的生活，他们是不会去享受自已亲手种植的咖啡，或者他们压根就没有想过，从他们手上出去的黑色的小豆子，会造就了这个世界上最有钱的人，而且成为最奢侈的生活方式之一！
　　让我惊讶的是，竟然会有一个人去挖掘这部历史，用他的文本去分析咖啡的历史与殖民主义的历史在过去的几百年间的纠结和演变，从而使得我们得以了解一个为了西方消费者的利益而牺牲种植和生产咖啡的第三世界国家——通常是那些前殖民地国家的人民的利益的全部的过程。也许，这才是有良心的学者应当思考的和该做的事吧？
　　所以，当我再次端起一杯咖啡的时候，我闻到的那浓浓的香味中，已然多了一份苦涩的滋味。现在我才真的明白，为什么咖啡会有那么一种苦苦的滋味，原来，它其中含蕴的实在是太多的被沉淀的历史，它们在咖啡的光影中慢慢消融，而后起伏，变成细腻柔滑的现代感觉，被我们漫无边际地饮入口中。
　　可是，现在，我真的更不愿意再听别人说什么享受咖啡，便是所谓的“小资情调”了，因为，咖啡的历史实在就是一个被资本掩着的穷凶极恶的掠夺的历史，因此，咖啡的苦，是痛苦的灵魂，咖啡的涩，是辛酸的生存。世界上已经有太多的“星巴克”，有太多的“雀巢”和“麦氏”，可我们唯独缺少的却是对灵魂的探索，对历史的正视，对人的欲望的批判，对现代生活所以构成的基础的研究。
　　而我觉得，当我们有时间有心情能够凭窗而坐，品味一杯咖啡的时候，我们在享受那份来自舌间的快感的时候，也不妨顺便去读一下威尔蒂的这本书——《咖啡，黑色的历史》。