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雷达卡
来到这美丽的海边城市，很多东西吸引了我，但也有很多事情真的让自己难以理解！下面先介绍下某学校某食堂的某道菜：
菜名应该称为“青椒鸡蛋”，主材料是青椒与鸡蛋，配料不考虑了，做法将青椒与鸡蛋混炒。
青椒鸡蛋算是一个家常菜，我觉得基本上每个人都吃过（不吃辣的人至少也见过），这道菜做法是快炒，即青椒下锅后一小会就结束，这样短暂的小炒可以保留青椒固有的清香味。
我所提到的那个食堂就是按照这个传统做法快速小炒的，但是每次大家都不吃，即使有些想吃鸡蛋的人，打了那菜也会将其中的青椒倒掉（比如我），每次我离开食堂，都会看到收盘子的地方这样的青椒倒了一大片！
为什么呢？原因很简单，用快速小炒传统方法制作的青椒鸡蛋用的青椒是普通的青椒（皮很薄的青椒），而这个食堂使用的青椒是太空椒（即俗话中的“肉椒”），大家想想看，太空椒的皮那么厚，厨师将青椒下到锅里就结束，谁能吃下去啊！
这件事给我的疑惑有：
（1）为什么厨师会轻易地根据原有的做法（即快速小炒的方法）直接运用到新材料上？
（2）为什么厨师看到这样的菜每次学生都不吃（即使打了这道菜也会将青椒倒掉）而不考虑原因？
（3）为什么厨师不尝试下试试其它的方法看效果会不会好点，比如将青椒时间炒长点，这其实很简单，很容易做到，但为什么就不做呢？
我觉得原因主要是中国文化沉淀下来的循规蹈矩的传统，就是没有那种勇气去做一些尝试性的事情，常规并且维护常规貌似是每个人安身立命的准则。有一个实验叫“毛毛虫之死”，即将很多毛毛虫放在一个盒子里，将毛毛虫围成一个圆形，中间放点食物，，每个毛毛虫都会随着自己前面毛毛虫的爬行路径去爬，这样这些毛毛虫一直围绕着原有的圆形爬，最终全部饿死，而食物就离它们不远的地方，只要有一个毛毛虫改变下路径，就会避免悲剧的发生，但是这样的毛毛虫却没有出现！
希望大家心静气和地发表自己的观点，权当讨论！因为不可能瞬间改变这种现状的！
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