程晓华

2024-7-1

做事情必须要努力才行，但是，如果你没有搞清楚事情的底层逻辑，你再怎么努力也没有用。

我近期在山东某地入住的一个酒店的三楼有一个大露台，露台上提供各种烧烤和啤酒，其整体环境也比较优雅。当天晚上我就很高兴地去要了一小炮儿1.5L的啤酒，点了一些烧烤，自己喝得很美。但当我开始点第二炮儿啤酒的时候，我就发现了问题：他们的三楼没有厕所，“二手啤酒”问题得去二楼解决，而且还要拐个大弯，再穿过一道门 ……我说呢！这么好的环境，价格也不贵，食物的卫生也应该是有保证的，咋就没有几个人来就餐呢？这地方至少是比那些路边摊儿强多了吧？

问题估计就出在那厕所上！

在北京有一家我经常去的餐馆，前几天我在那里预订了一个包间请朋友吃饭，我还跟朋友们讲，那地方的包间都是带卫生间的，菜的味道也可以，是个喝啤酒不错的地方。结果呢？去了之后我就后悔了！那老板把整个餐馆给重新装修一新，整体看起来是比原先豪华多了，但问题是老板把原先的大包间都跟拆成了一个个的小包间了，厕所也变成共用的了，尽管比起那些商场里面的厕所来还是要方便的多，但是，我肯定是不会再去了。

与此类似的是，我在北京、广东的很多饭店里还发现了另外一个问题：它们只卖某花儿啤酒，连本地的燕京或青岛啤酒都没有。后来我才听有人讲，它们这样“专卖”是可以赚点啤酒厂的返利的。然而问题是，你一个开饭店的，你到底是靠什么在赚钱呢？你的菜再好，但你让我对啤酒没得选择，你觉得我还会去下一次吗？

厕所很重要，啤酒很关键，连这点道理你都不懂，你还开啥餐馆呢？

做餐饮的是这样，我们很多制造业做得也好不到哪里去。

一个企业靠什么打败竞争对手呢？或者说，作为制造业，竞争对手之间的根本的区别要素是什么呢？

你做手机，人家也是做手机，你做车，人家也是做车，你们面对同样的客户群体，使用的是类似的供应商群体，那你凭什么跟人家竞争呢？或者说，人家的利润是你的几倍还多，你即使是花高薪、不惜得罪老员工，从人家那里挖了很多所谓的“高手”过来，你的竞争力还是没有什么根本的改善，那问题到底是出在哪里呢？

端到端的供应链管理底层逻辑没有打通，你的产品设计得越好，客户越多，你会干得越累，时间长了，明明是拼智力的企业管理活动结果给生生地变成了拼体力的活儿，那管理成本能不高吗？

所以，厕所、啤酒、供应链 ……底层逻辑就是这么简单，但是，都很关键。

作者程晓华（John Cheng），“全面库存管理（TIM）”咨询独立顾问、“制造业库存控制技术与策略”课程创始人、讲师，《制造业库存控制技巧》（第1、2、3、4版+经典版）《决战库存-制造业供应链管理小说（大陆及台湾版）》《制造业全面库存管理》《全面库存管理数学分析》著作者。

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